Блог о строительстве домов
Цветочный Клуб

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 страниц V  « < 5 6 7  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> С Новым Годом !, Самые-самые праздничные рецепты.
Taliia
сообщение 23.12.2011, 19:40
Сообщение #121


Цветовод
****

Сообщений: 987
Регистрация: 31.3.2011

Дача в Москва



Цитата(tngalka @ 23.12.2011, 19:09) *
Рецепт буженины в студию! Пожалуйста, поделитесь.

Повтор, поддерживаю, со всеми тонкостями и подробностями запекания.
Пожалуйста поделитесь.

Сообщение отредактировал Taliia - 23.12.2011, 19:42


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Белка
сообщение 23.12.2011, 22:51
Сообщение #122


Суперцветовод
*****

Сообщений: 9944
Регистрация: 9.9.2008
Из: г.Димитровград,Ульяновска
я область, Средняя Волга

Дача в 10 км от дома



Цитата(loric @ 23.12.2011, 19:02) *
Я на этот Новый год хочу первый раз сделать алкогольный коктейль Махито. Вот только не знаю, где взять свежей мяты. В Москве в супермаркетах она, конечно, продается, а в нашей деревне ее не найти. Кто-нибудь делал этот коктейль? Поделитесь впечатлениями. В интернете нашла рецепт, но может какие-нибудь секреты и нюансы есть?
Нет особых секретов. Лед поколоть вместе с мятой, залить ромом и разбавить газировкой. Пить когда запотеет стакан smile.gif.
Мята хороша именно та, что продается. Она сладкая. Может быть попросить кого-то, кто поедет туда, где ее продают?


Цитата(tngalka @ 23.12.2011, 19:42) *
Вкусно, только нужно много льда и хороший ром и тоник, мяту лучше чуть толкушкой.

Спрайт тоже подходит.


--------------------
С людьми надо разговаривать! Тоже Оля
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Татиана
сообщение 24.12.2011, 7:39
Сообщение #123


Суперцветовод
*****

Сообщений: 1129
Регистрация: 3.3.2010
Из: г.Крымск/Славянск-на-Кубани Краснодарский край

Дача в г.Крымск Краснодарский край



Новогоднее застолье От и ДО! http://proshukstolu.ru/


--------------------
Таня
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tngalka
сообщение 24.12.2011, 10:15
Сообщение #124


Цветовод
*

Сообщений: 236
Регистрация: 26.9.2011
Из: Москва

Дача в Солнечногорский р-н



Цитата(Татиана @ 24.12.2011, 7:39) *
Новогоднее застолье От и ДО! http://proshukstolu.ru/

Спасибо! Включила в избранное буду изучать.


--------------------
Тамара
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Калинка
сообщение 24.12.2011, 13:45
Сообщение #125


Суперцветовод
*****

Сообщений: 7082
Регистрация: 10.9.2008
Из: Нижний Новгород

Дача в деревня на р. Ветлуга



Цитата(jeleenka @ 23.12.2011, 18:47) *
loric
У нас всё традиционно из год в год - ну не любят мои новизны
оливье
.....
бутеры с шпротами и каким нибудь паштетом

.....


А мне вот интересно, шпроты у вас такие как раньше были? настоящие?
У нас, что не купишь, то какая то рыбная каша подкопченая. sorrow.gif
Такие и на бутерброд не хочется 34.gif
А раньше -шпротинка к шпротинке


--------------------
Тоня. А я на форуме с мая 2005 года


Что войны, что чума? - конец им виден скорый,
Их приговор почти произнесен.
Но кто нас защитит от ужаса, который
Был бегом времени когда-то наречен? (Ахматова)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
natabalerina
сообщение 26.12.2011, 12:18
Сообщение #126


Суперцветовод
*****

Сообщений: 1844
Регистрация: 19.10.2010

Дача в Майкопе, РА



Для тех, кто любит побаловать родных и друзей чем - то новеньким: r.gif " Апельсины в кофейном соусе". Продукты: 150 мл. кофейного ликера, 6 апельсинов,175г. сахарной пудры. Отдельно 200г. ванильного творожка.
Готовится легко и быстро !.Взбиваем тв. сырок с 1ст. ложкой ликера. Убираем в холодильник. Оставшийся ликер вылить на сковороду, добавить сах. пудру . довести до кипения помешивая и варить до светло - карамельного цвета. Затем добавить очищенные и нарезанные кружочком апельсины и и готовить еще мин 2 - 3.Охладить. ВСЕ!
Как подать. Можно в креманках. Положить несколько кружочков апельсинов. Столовую ложку охлаж. твор. сырка. Сверху полить смесью ликера, в котором варились апельсины. Восхитительные ощущения. Пока! heart2.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Skorpions
сообщение 28.12.2011, 18:04
Сообщение #127


Цветовод
*

Сообщений: 178
Регистрация: 26.2.2011
Из: юг Сибири

Дача в юг Сибири



Цитата(Художница Танюся @ 30.12.2010, 23:49) *
Сегодня приготовила суперский куриный рулетик...пальчики оближешь!!! heart2.gif Готовится довольно быстро. Сразу оговорюсь, фото не мое, но получилось в точности так же! Очень советую, на новогодний стол самое ОНО.
[attachment=9228:_____.jpg]
Рецепт тут

Танюша, а я делала в форме курицы. Т.е. галантин. Красиво смотрелось и режется легко в отличии от цельной курицы, и очень вкусно! В этом ты права. lad.gif


--------------------
Антонина
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Skorpions
сообщение 28.12.2011, 18:04
Сообщение #128


Цветовод
*

Сообщений: 178
Регистрация: 26.2.2011
Из: юг Сибири

Дача в юг Сибири



А я купила для буженины ягоды можжевельника. Так что будет очень вкусно!

Сообщение отредактировал Skorpions - 28.12.2011, 18:05


--------------------
Антонина
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ВераНика
сообщение 29.12.2011, 8:51
Сообщение #129


Цветовод
**

Сообщений: 418
Регистрация: 19.4.2010
Из: Воронеж

Дача в Воронежской области



Всем день добрый! Кто-нибудь знает как приготовить осетра. blush1.gif Осетр где-то 2кг.

Сообщение отредактировал ВераНика - 29.12.2011, 8:53


--------------------

Всем хорошего настроения, я Вероника.

http://fotki.yandex.ru/users/nika-laguta/albums/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Олгунчик
сообщение 29.12.2011, 17:51
Сообщение #130


Цветовод
**

Сообщений: 366
Регистрация: 19.5.2011
Из: Москва

Дача в в Можайском районе



Девочки, кто спрашивал про буженину.Я на дачном в кулинарии давала рецепт вкусной бужениныТема - мясо в фольге.Если не лень, сходите туда, а если лень то могу написать здесь.На дачном своя регистрация.


--------------------
Я Оля.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Taliia
сообщение 29.12.2011, 17:53
Сообщение #131


Цветовод
****

Сообщений: 987
Регистрация: 31.3.2011

Дача в Москва



Цитата(олгунчик @ 29.12.2011, 17:51) *
Девочки, кто спрашивал про буженину.Я на дачном в кулинарии давала рецепт вкусной бужениныТема - мясо в фольге.Если не лень, сходите туда, а если лень то могу написать здесь.На дачном своя регистрация.

Ушла, спасибо heart2.gif


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Камея55
сообщение 30.12.2011, 19:54
Сообщение #132


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2198
Регистрация: 23.11.2010

Дача в в.....



Девушки, я буженину никогда не запекаю ни в фольге, ни в тесте, ни в чем другом.
Свинину беру от задней части. У нас на рынке это называется "горбушка". Кусок выглядит, как половина круглого хлеба. Вес куска 2.5-3 кг. Разрезаю на две части вдоль (внутри куска, где он немного разделяется) и получается два продолговатых пласта. Часа за два до готовки густо натираю горчицей из банки и ставлю в холодидильник. Хорошо, если на куске есть тонкие слои сала. Оно вытопится при запекании, но мясо не будет сухим.
Потом смываю горчицу и промокаю бумажным полотенцем. Шпигую дольками чеснока (2 гол.) Натираю солью и смесью черного молотого перца, сухого базилика, орегано, тимьяна и ломаного лаврового листа(не мелко ломать). Кусок становится прямо черный от трав и перца. Не жалейте травок и перца! Потом сворачиваю и связываю достаточно туго суровой х.б. ниткой или спец.ниткой для колбас. Просто плотно обматываю, как клубок, нитками, чтобы не торчали углы. Получаются шары 18-25 см в диам. Кладу их на лист с бортиками, наливаю кипятка из чайника и ставлю в духовку. Можно запечь в большой гусятнице, крышкой не закрывать! Сначала не делайте очень высокую температуру, а то обгорит и не пропечется. Воды должно быть см 3-4. Все время следить, чтобы вода не выкипала и не подгорело!!! Подливать гор.воду по мере выкипания. И переворачить 2-3 раза по мере запекания. Соком с противня поливать периодически буженину. Печется часа 2,5-3. Верхняя корочка становится темно-коричневой. Вынуть и дать остыть и только потом срезать нитки. Разрезать пополам шар и делать нарезку из половинок. Если сомневаетесь, что пропеклась, проткните спицей - сок должен быть прозрачный, но не далейте это много раз, а то будет суховато мясо от потери сока. Правильно запеченная буженине на срезе прямо перламутровая. Цвет -розово-бежевый, корочка на срезе темнее. Удачи!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lusien2005
сообщение 30.12.2011, 21:46
Сообщение #133


Пусть будет хорошая погода!))У природы нет плохой погоды!
*****

Сообщений: 16459
Регистрация: 10.9.2008
Из: Новосибирск

Дача в Новосибирске, Нижней Ельцовке,на берегу шлюзового канала.



С Новым Годом! С Годом Дракона!

Фотографии в альбоме «Неразобранное в Съедобное.» lusien2005 на Яндекс.Фотках





--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tngalka
сообщение 15.1.2012, 20:46
Сообщение #134


Цветовод
*

Сообщений: 236
Регистрация: 26.9.2011
Из: Москва

Дача в Солнечногорский р-н



Цитата(олгунчик @ 29.12.2011, 17:51) *
Девочки, кто спрашивал про буженину.Я на дачном в кулинарии давала рецепт вкусной бужениныТема - мясо в фольге.Если не лень, сходите туда, а если лень то могу написать здесь.На дачном своя регистрация.

Спасибо! Сходила, попробуем!


--------------------
Тамара
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tngalka
сообщение 15.1.2012, 20:49
Сообщение #135


Цветовод
*

Сообщений: 236
Регистрация: 26.9.2011
Из: Москва

Дача в Солнечногорский р-н



Цитата(Камея55 @ 30.12.2011, 19:54) *
Девушки, я буженину никогда не запекаю ни в фольге, ни в тесте, ни в чем другом.....

Людмила, пользуюсь таким же рецептом. Но... у меня получается суховато. Спасибо!


--------------------
Тамара
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

7 страниц V  « < 5 6 7
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 15.9.2019, 11:15