С Новым Годом !, Самые-самые праздничные рецепты. Опции

[GALAS]

Девочки, подскажите, что можно приготовить из готового слоеного теста, любой рецепт

[Zolottse]

Ой, Галин, самое простое, это надо чтоб была плитка шоколада.
Тесто порезать на квадратики, на него положить квадратик шоколада, завернуть тесто,
защипать края. И в духовку. Ой, буквально где-то 10 мин. (как тесто готово)
И все. Кушать тепленькими. (шоколад пусть будет расплавленным)

[Natalika]

Мне нравиться фаршированные кальмары,как холодное блюдо.
Тушку кальмара почистить,снять пленку внутри. В кипящую воду добавить соль,лавровый лист,1ч.л.сахара, тушки кальмаров.При варке снять пену,варить 10 мин,не переварить.Начинка:тертый сыр,чеснок ,вареное яйцо,майонез.Этим паштетом нафаршировать тушки. Если тушки крупные можно нарезать кольцами и выложить на блюдо.

Мне тоже понравились фаршированные кальмары, - только я их фаршировала всеми возможными салатами, - ну кроме сельди под шубой,...
Выкладывала на большое блюдо, украшала, - и не было видно, что внутри, - как в лотерее, - кому что попадется)))
А все обрезки, оставшиеся от "ваз", - мелко нарезала и добавляла в начинку.

[Zulya]

Во времена, когда мы употребляли спиртное и приходило к нам много гостей я для малопьющих или некрепкопьющих готовила напиток. Была у меня керамическая бочка на 5 литров. Разливалось такой же поварешкой.
Туда вливалась бутылка охлажденного сухого мартини литровая.
Литр виноградного сока хорошего. И непосредственно перед подачей все это заправлялось шампанским охлажденным.
Рядом ставила кубики льда в которые были вморожены черные виноградинки.Цепляло быстро, но так же быстро и отпускало. Никакого похмелья, только веселье и все удобоваримо.Пьется очень легко и на вкус-очень приятная.
Кому не нравится мартини можно заменить сухим вином.

А сейчас вишневый сок и кола

Сообщение отредактировал Zulya - 31.12.2009, 1:38

[Бальга]

Девочки, подскажите, что можно приготовить из готового слоеного теста, любой рецепт

Галя, можно раскатать тесто тонким слоем,
смазать тонко сметаной, посыпать сахаром с корицей и орехами
на терке натереть яблоко прямо на тесто
свернут рулетом, порезать накосо на порции
поставить в разогретую печь , выпекать пока не подрумянится
горячими снять с противня и посыпать на подносе сахарной пудрой .
Также можно использовать бананы, творог, изюм, курагу, джем.
Для не сладких - сыр, томаты,(мелко нарезанные), чеснок .
Грибы, лук, яйцо(вареное).

Сообщение отредактировал Бальга - 31.12.2009, 6:30

[Бальга]

Подскажите как правильно и вкусно приготовить кальмаров. Один раз пыталась , ужасно получилось видно что то делала не так. Ну и заодно какой нибудь рецептик с кальмарами...

Жаклин, здесь главное - купить правильные кальмары и правильно их сварить. Бери небольшие, малоокрашеные, они самые нежные. Бросай в кипящую подсоленую воду, вари ровно 3 мин, иначе будут как резина. Затем сразу под струю холодной воды , шкурка должна легко сама слезть. Не бери большие белые, аргентинские, они очень грубые.

[IRINA KAMA]

Девочки, подскажите, что можно приготовить из готового слоеного теста, любой рецепт

Здравствуйте, девушки! Много рецептов использовала с вашего форума, на НГ делала "Подсолнух" и "Грибную поляну" - объеденье! Спасибо огромное!
Хочу поделиться и своими рецептами.
Из готового слоеного теста я делаю вот такие пироги.
Пачку теста , мне больше нравится бздрожжевое Звездное, размораживаю, но не совсем. В пачке два пласта, каджый раскатываю в квадрвт прим. 30 х30 см, режу на 4 квадрата, всего получается 8 пирогов.
Для начинки обжариваю кусочки курицы (грудка, мякоть, беюрышко) 1х1 см. почти до готовности + соль и специи. Отдельно - жарю грибы, отдельно припускаю лук на масличке. Тру сыр на мелкой терке.
Беру пластик теста, мысленно делю по диагонали, под диагональ кладу ложку курятины, сверху лук с маслом, грибы , сверху тертый сыр. Если сыр нежирный или курочка суховата (грудка), на грибы - 0,5 ч.л. майонеза., потом сыр. Заворачиваю верхнюю часть, закрывая начинку, придавливаю слои друг к другу, отступая 1-1,5 см от края. Края не защипываю, они в процессе выпечки разделятся на слои - красиво!
Сверху пирожок (он треугольной формы получился) немного прихлопываю и острым ножом делаю надрезы на тесте там , где начинка, на прорезая насквозь тесто, а если и насквозь - тоже не беда. Эти надрезы при выпечке тоже распушатся слоями.
Ставлю сразу в горячую духовку на 220, тесто поднимется - уменьшаю до 200, пеку 20-25 мин, сами смотрите, чтоб румянно было. Поскольку начинка почти готова, пропекается только тесто.
Готовые пирожки выкладываю на блюдо в один слой, чтоб не нарушить красоту пирога - они пышные, сочные, ароматные. Делается недолго, очень выручает этот рецепт в случае неожиданных гостей.

И еще - самое простое - раскатать пласт, посыпать сахаром, немного сахар прикатать, нарезать пласт на длинные язычки и в духовку. Язычки поднимутся, сахар зарумянится - готово!

Сообщение отредактировал IRINA KAMA - 5.1.2010, 10:34

[IRINA KAMA]

Жаклин, здесь главное - купить правильные кальмары и правильно их сварить. Бери небольшие, малоокрашеные, они самые нежные. Бросай в кипящую подсоленую воду, вари ровно 3 мин, иначе будут как резина. Затем сразу под струю холодной воды , шкурка должна легко сама слезть. Не бери большие белые, аргентинские, они очень грубые.

Согласна, что самое главное в кальмарах - не переварить их! Предложу вам вот такой салат из кальмаров, проверенный временем в нашей семье и популярный у гостей.

Кальмары отварные 3-4 шт, режем на полоски по 0,5 см, длиной 3-4-см, огурец соленый или маринованный -2-3 шт. - кубиками, яцйо 2-3 шт. - кубиками, заправляем майонезом.
На свой вкус я добавляю промытый в горячей воде и замаринованный лук, но моя мемья так не любит, поэтому себе готовлю отдельную порцию.
Недоеденный, и на второй день не теряет своей прелести.
Можно начинить этим салатом тарталетки или лаваш.

[Kalina]

Попробовала новый рецепт "Рулька Дружба". Очень понравилась, вполне годится для блюда с мясной нарезкой.

http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post132895327/

Потом тоненько порезать, употреблять с хренком....

[Вишня]

Сегодня на день рождения мужа приготовила новый салат, и очень всем понравился.
Чищенные креветки(отварить в кипящей воде с добавлением соли,сахара,лаврушки.)
крабовые палочки-1упак.
яйца отварн.-2шт.
кукруза-1 бан.(маленькая)
яблоко зелен.-мелко порезать
салат листовой
помидоры порезать(можно черри)
заправить майонезом пред подачей.

[Маяка]

Я думаю, что такой салатик будет приятен на любом праздничном столе :

Салат ПЧЕЛКА

Салат слоеный, очередность следующая:
- крекеры с сырным вкусом (это важно) (предварительно растолочь. В последующих слоях, так же используется толченое печенье) - 200 гр
- яйца - 4 шт
- крекеры
- консервы рыбные (скумбрия в томатном соусе, тщательно смешать прям с соусом)
- зеленый лук
- крекеры
- сыр тертый (добавить чуть-чуть чеснока, сразу смешать с майонезом)
- крекеры

На каждый слой, кроме верхнего, нанести майонезную сетку.

[Инесса]

Девочки, а попробуйте такой салатик:
отварить брокколи (я беру упаковку заморозки - 450 гр), мелко порезать; добавить отваренные, очищенные и порезанные креветки (чем больше - тем вкуснее, примерно 700 гр), небольшую банку консервированной кукурузы, всё перемешать, залить майонезом. Сверху можно украсить порезанными креветками.
А в "бюджетном" варианте можно креветки заменить крабовыми палочками и ещё добавить яйца. Попробуйте!

[Инесса]

Инесса, действительно здоровское сочетание. Спасибо! А вообще рецепты вы тут даете просто уникальные! Просто, но вкусно! Возьму на вооружение.

А смотрится-то как! Зелёненькое, розовое, жёлтенькая кукурузка... очень так нежненько выглядит. И вкус тоже нежный.

[ТаТиК]

А мы всегда готовим вот такой простой в приготовлении и очень вкусный салат:креветки отварить и обжарить пока испарится вода(не пережарить!),добавить горошек консервированный и морковь по корейски,заправить майонезом.Всё!

[selen]

Салат с креветками
Состав
• креветки (чистый вес) - 100-150 г,
• яйца - 3 шт,
• сыр - 100 г,
• ананасы консервированные - 3 колечка (~150 г),
• сок лимона - 1-2 чайных ложки,
• майонез,
• листья салата,
• зелень укропа,
• соль
Приготовление
Яйца отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.
С ананасов слить жидкость и также нарезать маленькими кубиками.
Креветки положить в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить зелень укропа, пару горошин душистого перца и лавровый лист), снова довести воду до кипения и варить креветки 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Сыр натереть на средней терке.
Листья салата вымыть, обсушить и разложить на тарелке.
На салат выложить кубики ананасов и полить майонезом.
Далее уложить рубленые яица и тоже смазать майонезом.
Яйца посыпать тертым сыром и смазать майонезом.
Сверху красиво разложить отварные креветки, слегка сбрызнуть их соком лимона и украсить зеленью.

Сообщение отредактировал selen - 23.12.2010, 18:42

[selen]

Салат с корейской морковью и печенью

Ингредиенты:
• 500 г печени (говяжьей)
• 300 г корейской моркови
• 150 г лука
• растительное масло
• соль
• майонез
Рецепт приготовления:
Лук нарезать полукольцами. Сырую печень очистить от пленочек, мелко нарезать. Морковь корейскую нарезать соломкой 2-3 см.
Обжарить лук на растительном масле. Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5-7 минут). Дать остыть. Смешать печень и морковь. Заправить майонезом.

[Евтеева]

А я в этом году хочу свиную шейку куском запечь (килограмма на 2 , замариновать сначала с луком, перцем, хмели- сунели и кефиром, через 3 часа посолить, сделать несколько поперечных надрезов, положить в них брусочки моркови и чеснока, завернуть в фольгу и запекать часок в закрытом виде и еще полчаса с открытым верхом, чтобы корочка образовалась), вкус как у шашлыка получается. А еще блинные рулетики с семгой ( первый блин мажем плавленным сыром из баночки, второй - семга тоненькими пластинками, третий - маслом, ложим друг на друга, сворачиваем рулетом, охлаждаем, нарезаем кусочками). С креветками решила салат не делать, а просто половинки яиц начинить смесью из сыра тертого, мелких креветок, майонеза и желтка.

[Ляля]

Девчата подскажите рецепт Гранатовый брослет

Если ещё не подсказали, то http://www.say7.info/cook/recipe/207-Salat-Granatovyiy.html. Давно смотрю на этот рецепт и не понимаю, как это в салате будут косточки?

[Ляля]

Хочу предложит Вам два рецепта салатов, которые любят мои домочадцы. Салаты простые.
1. Салат из китайской капусты, креветок и ананасов.
Половинку среднего кочана китайской капусты порезать соломкой и слегка перетереть с солью, добавить консервированные резаные ананасы (банка 0,5л), креветки королевские чищеные 200-300 г. ( я использую пластиковые баночки), зелень мелкорубленую. Всё перемешать и заправить майонезом.
2. Салат из свёклы, чернослива, грецких орехов , маринованных корнишонов, киви ( не обязательно).
Свёклу натереть на крупной тёрке, чернослив замочить на ночь (можно прокипятить 1 мин) и нарезать кусочками 5 мм, орехи нарезать кусочками 5-7 мм, корнишоны нарезать тонкими кружочками. Всё смешать, посолить, добавить майонез. Киви очистить и нарезать кружками толщиной коло 2 мм , уложить сверху на готовый салат.

[Маринча]

Если ещё не подсказали, то http://www.say7.info/cook/recipe/207-Salat-Granatovyiy.html. Давно смотрю на этот рецепт и не понимаю, как это в салате будут косточки?

Мне тут на рынке предложили гранаты без косточек. Да и раньше, когда обсуждали какой-то рецепт с гранатом, тоже про отсутствие косточек в новых сортах говорили.
Так что и такое уже вывели новые "мичурины".