Блог о строительстве домов
Цветочный Клуб

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

21 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Лето в банке, Любимые и проверенные рецепты, советы по хранению даров сада
KNatalya
сообщение 29.10.2014, 17:38
Сообщение #41


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Девочки, кто умеет делать хорошую квашеную капусту? Ну не умею, второй год не получается. Или еще есть маринованная,тоже интересная.Расскажите.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natasha_Belka
сообщение 29.10.2014, 19:12
Сообщение #42


Цветовод-оптимист
*****

Сообщений: 9529
Регистрация: 9.4.2014

Дача в юг Пермского края



Наташа, у меня коллега делает такую вкуснятину! Завтра спрошу рецепт


--------------------
Со мной на ты Если боишься- не делай, а если делаешь, то уже ничего не бойся.

голосуем против повышения пенсионного возраста https://www.change.org/p/не-повышать-пенсио...n=discover_feed
мои цветы
в ОК https://ok.ru/profile/249065685880/photos
и ВК https://vk.com/albums470748676
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natasha_Belka
сообщение 3.11.2014, 18:47
Сообщение #43


Цветовод-оптимист
*****

Сообщений: 9529
Регистрация: 9.4.2014

Дача в юг Пермского края



Наташа, ты не думай, я про тебя не забыла. Просто коллега не помнит, где рецепт. Другая должна скоро выйти из отпуска. Она себе записывала в пр.году. Может у неё узнаю.


--------------------
Со мной на ты Если боишься- не делай, а если делаешь, то уже ничего не бойся.

голосуем против повышения пенсионного возраста https://www.change.org/p/не-повышать-пенсио...n=discover_feed
мои цветы
в ОК https://ok.ru/profile/249065685880/photos
и ВК https://vk.com/albums470748676
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KNatalya
сообщение 4.11.2014, 10:08
Сообщение #44


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Жду,заглядываю.Мне принесли попробовать маринованной -вкусная.Тоже рецепт возьму и напишу.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freken10
сообщение 4.11.2014, 15:24
Сообщение #45


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2291
Регистрация: 2.12.2010
Из: Челябинск

Дача в Челябинской обл.



У меня есть рецепт квашеной капусты-салат как бы.Источник-"Зеленая передача".
Настругать капусты и моркови,как на обычное квашение.Пересыпать солью,не мять.Сложить в 3л банку свободно не уплотняя,но потряхивая.Залить кипяченой холодной водой.Держать дома ,протыкая,2-3 дня.Затем рассол слить в кастрюлю,добавить 2/3стакана сахара,довести до кипения,но не кипятить.Снова этим залить капусту и убрать на холод.Готово на след.день. Хрустящая и вкусная!


--------------------
У оптимистов сбываются мечты. У пессимистов- кошмары. Бернард Шоу -
Отдых-это удовлетворение от сделанного.
Наше дело зеленое...
Я-Юлия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KNatalya
сообщение 5.11.2014, 7:25
Сообщение #46


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Цитата(Freken10 @ 4.11.2014, 15:24) *
У меня есть рецепт квашеной капусты-салат как бы.Источник-"Зеленая передача".
Настругать капусты и моркови,как на обычное квашение.Пересыпать солью,не мять.Сложить в 3л банку свободно не уплотняя,но потряхивая.Залить кипяченой холодной водой.Держать дома ,протыкая,2-3 дня.Затем рассол слить в кастрюлю,добавить 2/3стакана сахара,довести до кипения,но не кипятить.Снова этим залить капусту и убрать на холод.Готово на след.день. Хрустящая и вкусная!

Юль, а в борщ такую можно? Девчата, а квашеная все-таки...


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freken10
сообщение 5.11.2014, 15:36
Сообщение #47


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2291
Регистрация: 2.12.2010
Из: Челябинск

Дача в Челябинской обл.



Цитата(KNatalya @ 5.11.2014, 10:25) *
Юль, а в борщ такую можно? Девчата, а квашеная все-таки...

Неее,она получается не квашеная.У меня тоже квашеная получается через раз. tease.gif
Наташ,а где рецепт маринованной? В студию!

Сообщение отредактировал Freken10 - 5.11.2014, 15:38


--------------------
У оптимистов сбываются мечты. У пессимистов- кошмары. Бернард Шоу -
Отдых-это удовлетворение от сделанного.
Наше дело зеленое...
Я-Юлия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KNatalya
сообщение 13.11.2014, 15:12
Сообщение #48


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Девоньки, капусту-то никто не квасит что ли?
Пирог из тыквы и кексики:
http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=158&t=1058


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ellinvz
сообщение 13.11.2014, 15:49
Сообщение #49


Цветовод
***

Сообщений: 520
Регистрация: 19.6.2013
Из: Бор

Дача в Нижегородская обл.



Здравствуйте, Наталья!
Я тоже не спец, но знаю, что фокус в том, что примерно дня два надо держать в тепле, протыкая до дна деревянной палочкой.
Лучшая в мире квашеная капуста была у моей мамы (это не мое мнение 34.gif ) На ведро нашинкованной капусты она клала полную СВОЮ горсть крупной соли, морковок не много. Вот и все lady.gif


--------------------
Даже просто постояв рядом с красотой, можно стать чуть-чуть лучше...
"Всякий, у кого есть библиотека (инет) и сад, не нуждается более ни в чём!" Цицерон.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KNatalya
сообщение 13.11.2014, 17:14
Сообщение #50


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Цитата(Ellinvz @ 13.11.2014, 15:49) *
Лучшая в мире квашеная капуста была у моей мамы (это не мое мнение 34.gif ) На ведро нашинкованной капусты она клала полную СВОЮ горсть крупной соли, морковок не много. Вот и все lady.gif

И не сомневаюсь! Моя бабушка хорошо делала капустку, мама уже похуже, а я совсем через раз попадаю.Вот пропорции мне и надо.Попробую так сделать.
Девочки, про маринованную помню,завтра приедет моя знакомая - спрошу.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lentochka
сообщение 13.11.2014, 22:18
Сообщение #51


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2288
Регистрация: 23.12.2010
Из: г. Пермь

Дача в Пермском крае



Девочки, ловите рецепт маринованной капусты, пока Наташа ждет знакомую:

На 2 кг капусты 2 морковки, 3-5 зубчиков чеснока, можно добавить острый перец, специи - это для тех, кто любит поострее. Маринад : 1 литр воды, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли, 1 стакан растительного масла, в конце, когда закипит 1/2 стакана уксуса. Капусту нашинковать, не перетирать, залить горячим маринадом. На след. День готова. Можно еще так же делать с добавлением свеклы!

Натусь, а ты зря не сделала квашенную капусту по моему рецепту. Я попробовала, сделала один вилок, что называется - попала! Уходит влет! Придется снова делать! wub.gif там только рассола надо делать не литр, как в рецепте, а два!

Сообщение отредактировал lentochka - 13.11.2014, 22:21


--------------------
Рада познакомиться, я - Елена
http://fotki.yandex.ru/users/elenalipochka2011
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KNatalya
сообщение 14.11.2014, 7:06
Сообщение #52


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Цитата(lentochka @ 13.11.2014, 22:18) *
Натусь, а ты зря не сделала квашенную капусту по моему рецепту. Я попробовала, сделала один вилок, что называется - попала! Уходит влет! Придется снова делать! wub.gif там только рассола надо делать не литр, как в рецепте, а два!

Леник,сделаю,руки пока не доходят.Я и в декрете кручусь: ездила на курсы по русскому языку, статью написала, сейчас вот 20 уроков по ландшафному купила, на дом приходят на английский и русский.В декрете и то отдохнуть не могу, а уж выходить буду в сентябре)))
Капустку хочу-хочу.Вообще,съездили к Ляйле и на домашненькое потянуло: на пельмени хянд мейд (так что ли по-русски?), на пирожочки и печеньки, на холодец.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ellinvz
сообщение 14.11.2014, 16:52
Сообщение #53


Цветовод
***

Сообщений: 520
Регистрация: 19.6.2013
Из: Бор

Дача в Нижегородская обл.



Наталья, рада за Вас yahoo.gif
Девочки, для салата и маринованной у меня вместо обычного уксуса собственный фруктово-плодовый, перебродивший из провороненного вина. Он легко получается из старого варенья.


--------------------
Даже просто постояв рядом с красотой, можно стать чуть-чуть лучше...
"Всякий, у кого есть библиотека (инет) и сад, не нуждается более ни в чём!" Цицерон.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KNatalya
сообщение 14.11.2014, 18:12
Сообщение #54


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Цитата(Ellinvz @ 14.11.2014, 16:52) *
Наталья, рада за Вас yahoo.gif
Девочки, для салата и маринованной у меня вместо обычного уксуса собственный фруктово-плодовый, перебродивший из провороненного вина. Он легко получается из старого варенья.

А рецептик? ХОчу! Уксус из варенья!


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freken10
сообщение 15.11.2014, 15:19
Сообщение #55


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2291
Регистрация: 2.12.2010
Из: Челябинск

Дача в Челябинской обл.



Цитата(lentochka @ 14.11.2014, 1:18) *
Натусь, а ты зря не сделала квашенную капусту по моему рецепту. Я попробовала, сделала один вилок, что называется - попала! Уходит влет! Придется снова делать! wub.gif там только рассола надо делать не литр, как в рецепте, а два!

Лен, а где посмотреть этот рецепт?


--------------------
У оптимистов сбываются мечты. У пессимистов- кошмары. Бернард Шоу -
Отдых-это удовлетворение от сделанного.
Наше дело зеленое...
Я-Юлия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lentochka
сообщение 15.11.2014, 23:33
Сообщение #56


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2288
Регистрация: 23.12.2010
Из: г. Пермь

Дача в Пермском крае



Юль, вот скопировала, только рассол надо делать литра 2-3, одного литра мало!

Квашеная капуста

Капуса по этому рецепту квасится несколько дней и получается хрустящей и очень вкусно

Ингредиенты

•Капуста белокoчанная — 3 кг
•Морковь — 3 шт
•Вода — 1 л
•Соль — 2 ст. л.
•Сахар — 1 ст. л.

Берем 3 кг капусты.
Шинкуем. У меня специальный нож для капусты.
Морковь тоже шинкуем мелкой соломкой
Перемешиваем капусту, морковь и плотно складываем в посуду (у меня ведро, можно в 3-литровую банку).
Делаем рассол из расчета 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара на 1 литр воды (я делала на 3 литра). Ставим наш рассол на плиту и доводим до кипения.
После того, как рассол полностью остынет, заливаем капусту, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 3-4 дня; обязательно каждый день перемешивать, чтобы она равномерно просаливалась. Как появится сверху пена (или пузырьки), значит, капуста готова!


--------------------
Рада познакомиться, я - Елена
http://fotki.yandex.ru/users/elenalipochka2011
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freken10
сообщение 16.11.2014, 9:34
Сообщение #57


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2291
Регистрация: 2.12.2010
Из: Челябинск

Дача в Челябинской обл.



Ленусь,спасибо! Этот рецепт мало отличается от моего,действительно-вкусно.
Я вот еще что нашла в рецептах "на бис":
Квасить капусту надо в мужской день.
Желательно,на растущей луне,чтобы она выделила больше сока .
Морковь нарезать брусочками,чтобы она не окрашивала капусту сильно и та была белой.
Не добавлять сахар.
Не ставить сразу гнет.Гнет ставить,когда закончится протыкание и капуста уберется на холод.
И будет она вкусной и хрустящей! yahoo.gif


--------------------
У оптимистов сбываются мечты. У пессимистов- кошмары. Бернард Шоу -
Отдых-это удовлетворение от сделанного.
Наше дело зеленое...
Я-Юлия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KNatalya
сообщение 16.11.2014, 13:23
Сообщение #58


Суперцветовод
*****

Сообщений: 5087
Регистрация: 5.11.2012
Из: Челябинск

Дача в Челябинск пос.Сухомесово



Девчонки! Настрогала капустку сегодня по Леночкиному рецепту! Буду ждать.Хочу салатики, винегретики...все мне не сидится.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ellinvz
сообщение 17.11.2014, 10:24
Сообщение #59


Цветовод
***

Сообщений: 520
Регистрация: 19.6.2013
Из: Бор

Дача в Нижегородская обл.



Всем - здравствуйте!
Цитата(KNatalya @ 14.11.2014, 18:12) *
А рецептик? ХОчу! Уксус из варенья!

Да нету никакого рецепта yahoo.gif Просто выкладываете из литровой-поллитровой банки в трехлитровую. Не кипяченой водой моете банку, разбавляете варенье в 2-3-4 раза водой, ну, в зависимости от того, на сколько сладкое было варенье. Закрываете, хоть полиэт. крышкой, ставите в теплое место и ждете, когда выбродит окончательно. Здесь главное себе не напакостить, когда бродить начнет, может из банки потечечь biggrn.gif
Цитата(Freken10 @ 16.11.2014, 9:34) *
Я вот еще что нашла в рецептах "на бис":
Квасить капусту надо в мужской день.

А мужской день - это какой? lady.gif



--------------------
Даже просто постояв рядом с красотой, можно стать чуть-чуть лучше...
"Всякий, у кого есть библиотека (инет) и сад, не нуждается более ни в чём!" Цицерон.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Freken10
сообщение 17.11.2014, 15:51
Сообщение #60


Суперцветовод
*****

Сообщений: 2291
Регистрация: 2.12.2010
Из: Челябинск

Дача в Челябинской обл.



Понедельник,вторник и четверг.


--------------------
У оптимистов сбываются мечты. У пессимистов- кошмары. Бернард Шоу -
Отдых-это удовлетворение от сделанного.
Наше дело зеленое...
Я-Юлия
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Loading...

21 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 19.9.2019, 22:24