Загородная канализация, септики, отопление, водоснабжение Песок, щебень, грунт с доставкой 24 часа в сутки
Цветочный Клуб

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> ликер "Бейлис", за 15 минут дома
ольга х
сообщение 29.1.2017, 14:30
Сообщение #1


Цветовод
**

Сообщений: 285
Регистрация: 10.1.2015
Из: украина

Дача в в доме



надеюсь кто-нибудь заглянет сюда и приготовит своим дамам или себе этот ликер....
Ликерчик опробован мной и фото мои.

водка 0.5 хорошего качества + Смешать сливки комнатной температуры + кофе+ желтки+ ванильный сахар+сгущенка (которую надо варить 1 час до такого цвета как на фото)

4 желтка




2ст. л ванильного сахара
1ст. л кофе хорошего качества (растворимый) Взбивать лучше блендером. Он разбивает кофе до нужной кондиции.
сливки 20% - 400мл


1 банка вареной сгущенки

------------------------------------------
выход 1.250 гр ....
По спиртометру приблизительно 20%. Ликеру надо отстояться 3 дня. После приготовления 1р. в день взбалтывать бутылку.
Мягким он будет как раз к 3-му дню. Угощайтесь на здоровье!

В ликер " Carolans" - добавить мед.

Сообщение отредактировал ольга х - 29.1.2017, 14:34
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ромашка-77
сообщение 29.1.2017, 20:27
Сообщение #2


Цветовод
**

Сообщений: 437
Регистрация: 5.9.2014

Дача в Гжель



Цитата(ольга х @ 29.1.2017, 14:30) *
Ликеру надо отстояться 3 дня. После приготовления 1р. в день взбалтывать бутылку.
Мягким он будет как раз к 3-му дню. Угощайтесь на здоровье!


очень люблю такие рецептики слабоалкогольные домашние.. большое спасибо, обязательно попробую..
вопросики появились
- отстаивать в тепле или холодильнике?
- хранить в тепле или холодильнике?
- сколько может хранится?

и можно ли использовать уже вареную сгущенку, которая продается, как думаете?


--------------------
Таня
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инструктор
сообщение 3.4.2017, 22:56
Сообщение #3


Суперцветовод
*****

Сообщений: 1819
Регистрация: 27.3.2014
Из: Самара, Измайловский переулок

Дача в была в Самаре, Орлов овраг, СНТ "Швейница". Сейчас временно не дачник.



Цитата(ромашка-77 @ 29.1.2017, 20:27) *
очень люблю такие рецептики слабоалкогольные домашние.. большое спасибо, обязательно попробую..
вопросики появились
- отстаивать в тепле или холодильнике?
- хранить в тепле или холодильнике?
- сколько может хранится?

и можно ли использовать уже вареную сгущенку, которая продается, как думаете?


Сейчас настоящего варёного сгущённого молока практически нет. Повсеместно продаются именно "сгущёнки" - смеси на основе пальмового масла, ничего общего со сгущённым молоком не имеющие. Соответственно, нужным вкусом не обладающие.

И да, настоящее сгущённое молоко до такой консистенции не сваришь. В обычной кастрюле - минимум три часа, с постоянным подливом кипятка, чтобы жесть была постоянно закрыта водой, иначе рванёт.

В автоклаве или скороварке можно сварить за 20-30 минут.


--------------------
С уважением и пожеланиями удачи, Михаил.
Мужские проделки: "Делаю сам. Своими руками"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Amina
сообщение 22.11.2017, 17:22
Сообщение #4


Новичок


Сообщений: 22
Регистрация: 21.11.2017

Дача в Рязань



О, я себе такой ликерчик делаю)) Только сгущенку сама варю из свежего молока, и вместо водки беру такие дешевые напитки типа виски российского производства. Хранить и отстаивать обязательно в холодильнике, по срокам точно не скажу, но там, где брала рецепт писали, что не дольше недели.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ellinvz
сообщение 24.11.2017, 20:19
Сообщение #5


Цветовод
***

Сообщений: 547
Регистрация: 19.6.2013
Из: Бор

Дача в Нижегородская обл.



Всем - здравствуйте!
Да, с нормальной сгущенкой проблема 34.gif пожалуй попробую заменить прокипяченным топленым молоком. И сырые яйца меня очеень смущают, пусть уж лучше будет не совсем правильным-вкусным


--------------------
Даже просто постояв рядом с красотой, можно стать чуть-чуть лучше...
"Всякий, у кого есть библиотека (инет) и сад, не нуждается более ни в чём!" Цицерон.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 16.12.2017, 23:48
доставка цветов в Омске