Грибочки, Съедобные и не очень, как не ошибиться, что из них приготовить Опции

[Виктор Z]

Назрела необходимость новой темы... На носу - период сбора грибов. Возникает разговор о съедобности грибов в темах, где обсуждение будет утеряно в лавине другой информации. Предлагаю здесь делиться своими знаниями о грибах, их съедобности, распространении, показывать фото.
Вношу для затравки свои три копейки.

Белый гриб



Белый гриб - "боровик"


"Сиамские близнецы" и "семейка"


Опята



Опёнок-гигант
[img]http://i073.radikal.ru/0906/ac/a39dc7ff1c4at.jpg[/img] [img]http://i059.radikal.ru/0906/6b/1c24de3d2f98t.jpg[/img]

Лисичка

[img]http://s41.radikal.ru/i091/0906/8d/1831b2171669t.jpg[/img] [img]http://i016.radikal.ru/0906/96/86c69df0aa30t.jpg[/img]


Моховик

[img]http://s47.radikal.ru/i118/0906/3f/1aea76f725e9t.jpg[/img] [img]http://s48.radikal.ru/i121/0906/17/c38395ef1138t.jpg[/img]

Рыжик (спрятался )

[img]http://s42.radikal.ru/i098/0906/26/e9d6cf8bcacdt.jpg[/img]

[барби]

Виктор,какие красивые грибочки и такие аппетитные!!!Это ты уже в этом году собирал?

[Adia]

Ох Виктор, разве можно так без предупреждения, у меня даже дыхание перехватило. Красота!!!! Мы тоже любители грибочков, но у нас все больше опята , грузди, шампиньоны, а тут беелые... У Фиалки должны на даче такие короли водиться, там места заповедные.

[Савушкина]

Грибочки класс! У нас мама собирала опята осенние, рядовки и зеленушки, вкуснотища была неописуемая! А нам ,всё некогда было научиться у неё грибы собирать, вот и едим теперь шампиньёны тепличные. У чужих, лесные покупать страшно, Воронеж и наша область и так лидирует каждый год по отравлениям грибами. А на шампиньоны у меня аллергия появилась, да и на вешинки тоже.Я завидую настоящим грибникам.

[Веринея]

Виктор, не мани. Клещей боимся. Вокруг лес, хочется побродить.НО!!! У собак с каждой прогулки вытаскиваем этих мерзавцев.

[Каркела]

Лисичку пожалуйста, сфотай с тыльной стороны, Вить! ЧТоб не путали с ложной, да?
А опенок ведь "осенний", есть еще "летний"...

Сообщение отредактировал Каркела - 20.6.2009, 19:55

[Каркела]

Вопрос на засыпку - что это за гриб?
Такие выросли по всему участку, после мульчирования в прошлом году древесным шротом из "шредера", в котором мололись лиственные породы, в основном-то ирга.

[Виктор Z]

Это ты уже в этом году собирал?

Леночка, что ты!!! Я же говорю, СКОРО сбор грибочков, пора тему открыть... Это фотки прошлых лет, конечно.

Ох Виктор, разве можно так без предупреждения, у меня даже дыхание перехватило. Красота!!!! Мы тоже любители грибочков, но у нас все больше опята , грузди, шампиньоны, а тут беелые...

Ха, Петровна, разбудила мой склероз... Я ж фотки груздей не выложил... Надо порыться в архивах!

Клещей боимся. Вокруг лес, хочется побродить.

Галя, клещей бояться - в лес не ходить! Пословица, однако... Чего их бояться? Мажемся репеллентом - и с лукошком в путь!!!

Лисичку пожалуйста, сфотай с тыльной стороны, Вить! ЧТоб не путали с ложной, да?
А опенок ведь "осенний", есть еще "летний"...

Во! Разговор по существу!!! Лен, обязательно сфотаю. Чего-то в прошлом году было совсем немного лисичек С трудом разыскал презентабельно-фотогеничную
Опёнок, конечно, осенний. Летние на Алтае бывают нечасто... или мы летом в лес не ездим?!

[Adia]

Вопрос на засыпку - что это за гриб?
Такие выросли по всему участку, после мульчирования в прошлом году древесным шротом из "шредера", в котором мололись лиственные породы, в основном-то ирга.

А я знаю, но промолчу

[Виктор Z]

А мы тогда... а мы тогда... ухххх... мы тогда...
спросим у других форумчан

[LEXA]

Чтой-то у меня фоток грибочков маловато. В этом году постараюсь исправиться! Лет 10-15 назад грибов у нас было море!!! А потом стали за деньги грибы принимать и вот уже который год... мало грибов стало в лесу

[Adia]

Ха, Петровна, разбудила мой склероз... Я ж фотки груздей не выложил... Надо порыться в архивах!

Витя пожалей мои бедные нервы, после того как мне муж привез 11 (одиннадцать) ведер груздей, я без содрогания эти грибы видеть не могу. Три дня их чистки ,засола и последующего поедания зимой всей семьей не прошли для нас даром, теперь без ужаса на них смотреть не могу

[Виктор Z]

Витя пожалей мои бедные нервы, после того как мне муж привез 11 (одиннадцать) ведер груздей, я без содрогания эти грибы видеть не могу. Три дня их чистки ,засола и последующего поедания зимой всей семьей не прошли для нас даром, теперь без ужаса на них смотреть не могу

Петровна!!! А как тебе две моих вылазки на полностью загруженном "Жигулёнке"? Двухсотлитровая бочка за один раз...

[Adia]

Петровна!!! А как тебе две моих вылазки на полностью загруженном "Жигулёнке"? Двухсотлитровая бочка за один раз...

Витя , у меня нет слов. Это ж надо съесть!!!!! А обработатать!!!! Ужас!!! Я бы на месте твоей жены, застрелилась, а еще лучше просто бы тебя застрелила, чтоб так больше не шалил!!! После мощного внушения мой Михалыч больше так не хулиганит

[Виктор Z]

Волнушка



Грузди



А эти грибочки есть не рекомендуется, если нет желания почувствовать себя заморенной мухой

[Tinirau]

У нас в лесу растут белые грибы, но с коричневой шляпкой, со светлой встречаются, но редко. А вот ложные белые, один в один выглядят как белые с фоток, только у них обычно ножка не толстая и прямая и шляпка снизу слегка розовая (желчный гриб).

А вот грузди у нас не растут, я даже не знаю как они должны правильно выглядеть, встречаются похожие грибы... Папа все страдает по ним Зато растут подосиновики - отличный гриб! Почти не бывает червивым и всегда крепенький

[Виктор Z]

А кто знает такие?

[барби]

А кто знает такие?

А на второй фотке - это волнушка?

[Маринча]

Скорее свинушка.

[Каркела]

Да, на второй явно свинушка. Причем они разные бывают, не знаю уж, порода такая, или просто зависит от места произрастания. Бывают тонкие и толстые. Толстые мне оченнно нравятся, пожарить милое дело. Хоть и говорят последнее время, что ими, мол, травятся. и что тяжелые металлы они в себя вбирают. Не знаю.... когда пошла эта волна про "вредности", я тогда еще в хим.лаборатории работала, как раз тяжелые металлы определяла. Ну сделала пробу, специально грибочки у шоссе набрала. Ничего особенного не обнаружилось. Может, их надо солями тяжелых металлов поливать, тогда они их аккумулируют ?