ликер "Бейлис", за 15 минут дома |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
ликер "Бейлис", за 15 минут дома |
29.1.2017, 14:30
Сообщение
#1
|
|
Цветовод Регистрация: 10.1.2015 Сообщений: 292 Из: украина |
надеюсь кто-нибудь заглянет сюда и приготовит своим дамам или себе этот ликер....
Ликерчик опробован мной и фото мои. водка 0.5 хорошего качества + Смешать сливки комнатной температуры + кофе+ желтки+ ванильный сахар+сгущенка (которую надо варить 1 час до такого цвета как на фото) 4 желтка 2ст. л ванильного сахара 1ст. л кофе хорошего качества (растворимый) Взбивать лучше блендером. Он разбивает кофе до нужной кондиции. сливки 20% - 400мл 1 банка вареной сгущенки ------------------------------------------ выход 1.250 гр .... По спиртометру приблизительно 20%. Ликеру надо отстояться 3 дня. После приготовления 1р. в день взбалтывать бутылку. Мягким он будет как раз к 3-му дню. Угощайтесь на здоровье! В ликер " Carolans" - добавить мед. Сообщение отредактировал ольга х - 29.1.2017, 14:34 |
|
|
29.1.2017, 20:27
Сообщение
#2
|
|
Цветовод Регистрация: 5.9.2014 Сообщений: 456 |
Ликеру надо отстояться 3 дня. После приготовления 1р. в день взбалтывать бутылку. Мягким он будет как раз к 3-му дню. Угощайтесь на здоровье! очень люблю такие рецептики слабоалкогольные домашние.. большое спасибо, обязательно попробую.. вопросики появились - отстаивать в тепле или холодильнике? - хранить в тепле или холодильнике? - сколько может хранится? и можно ли использовать уже вареную сгущенку, которая продается, как думаете? -------------------- Таня
|
|
|
3.4.2017, 22:56
Сообщение
#3
|
|
Суперцветовод Регистрация: 27.3.2014 Сообщений: 1939 Из: Самара, Измайловский переулок |
очень люблю такие рецептики слабоалкогольные домашние.. большое спасибо, обязательно попробую.. вопросики появились - отстаивать в тепле или холодильнике? - хранить в тепле или холодильнике? - сколько может хранится? и можно ли использовать уже вареную сгущенку, которая продается, как думаете? Сейчас настоящего варёного сгущённого молока практически нет. Повсеместно продаются именно "сгущёнки" - смеси на основе пальмового масла, ничего общего со сгущённым молоком не имеющие. Соответственно, нужным вкусом не обладающие. И да, настоящее сгущённое молоко до такой консистенции не сваришь. В обычной кастрюле - минимум три часа, с постоянным подливом кипятка, чтобы жесть была постоянно закрыта водой, иначе рванёт. В автоклаве или скороварке можно сварить за 20-30 минут. -------------------- С уважением и пожеланиями удачи, Михаил.
Мужские проделки: |
|
|
22.11.2017, 17:22
Сообщение
#4
|
|
Новичок Регистрация: 21.11.2017 Сообщений: 2 |
О, я себе такой ликерчик делаю)) Только сгущенку сама варю из свежего молока, и вместо водки беру такие дешевые напитки типа виски российского производства. Хранить и отстаивать обязательно в холодильнике, по срокам точно не скажу, но там, где брала рецепт писали, что не дольше недели.
|
|
|
24.11.2017, 20:19
Сообщение
#5
|
|
Цветовод Регистрация: 19.6.2013 Сообщений: 520 Из: Бор |
Всем - здравствуйте!
Да, с нормальной сгущенкой проблема пожалуй попробую заменить прокипяченным топленым молоком. И сырые яйца меня очеень смущают, пусть уж лучше будет не совсем правильным-вкусным -------------------- Даже просто постояв рядом с красотой, можно стать чуть-чуть лучше...
"Всякий, у кого есть библиотека (инет) и сад, не нуждается более ни в чём!" Цицерон. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.4.2024, 7:50 |