Очень вкусная тема!, Варим, парим, замораживаем... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Очень вкусная тема!, Варим, парим, замораживаем... |
18.10.2011, 14:25
Сообщение
#21
|
|
Цветовод Регистрация: 31.1.2011 Сообщений: 653 |
А как можно законсервировать свеклу?
-------------------- |
|
|
18.10.2011, 20:13
Сообщение
#22
|
|
Суперцветовод Регистрация: 9.9.2008 Сообщений: 8800 Из: Краснодар |
Аня, в "Кубанских разносолах" есть рецепт консервированной свеклы, называется "Аленка". Книжки сейчас под рукой нет. А еще я сейчас погуглила--несколько рецептов свеклы можно применить.
-------------------- |
|
|
21.10.2011, 18:50
Сообщение
#23
|
|
Цветовод Регистрация: 31.1.2011 Сообщений: 653 |
Аня, в "Кубанских разносолах" есть рецепт консервированной свеклы, называется "Аленка". Книжки сейчас под рукой нет. А еще я сейчас погуглила--несколько рецептов свеклы можно применить. Галя, спасибо, попробую в сети порыться. -------------------- |
|
|
23.11.2011, 14:11
Сообщение
#24
|
|
Цветовод Регистрация: 13.5.2010 Сообщений: 907 Из: Север Краснодарского края |
Девочки,кто знает рецепт заливки капусты дольками,и еще со свеклой и чесноком?Потеряла!
-------------------- |
|
|
24.11.2011, 12:33
Сообщение
#25
|
|
Суперцветовод Регистрация: 9.9.2008 Сообщений: 8800 Из: Краснодар |
Надя, так это же мой рецепт...Лови http://flower.wcb.ru/index.php?s=&show...st&p=234921
-------------------- |
|
|
24.11.2011, 14:48
Сообщение
#26
|
|
Суперцветовод Регистрация: 19.10.2010 Сообщений: 1844 |
Надя, так это же мой рецепт...Лови http://flower.wcb.ru/index.php?s=&show...st&p=234921 Галинка, спасибо! Очень вовремя. Девушки, пора готовиться к Новому Году ! Рецепты в студию! -------------------- |
|
|
25.11.2011, 20:49
Сообщение
#27
|
|
Цветовод Регистрация: 13.5.2010 Сообщений: 907 Из: Север Краснодарского края |
Надя, так это же мой рецепт...Лови http://flower.wcb.ru/index.php?s=&show...st&p=234921 Галинка Спасиб!!!Очень выручила! Салат:"Креветки под шубой" 1.слой:креветки (500г),смазать майонезом; 2.слой:картофель отварной 3-4 штю,на средней терке,смазать майонезом; 3.слой:яйца варен. 3 шт.на средней терке,смазать майонезом; 4.слой:красная икра (желательно натуральная) Подсмотрела,списала,написала. Сообщение отредактировал Naka-Noka - 25.11.2011, 20:58 -------------------- |
|
|
26.11.2011, 22:13
Сообщение
#28
|
|
Суперцветовод Регистрация: 19.10.2010 Сообщений: 1844 |
Надюша, спасибо.Меня только картошка смущает в таком изыск. салате. Надо сначало попроб.
Предлагаю салат "Оливье" подруга дала несколько лет назад в переводе с французского.Главное - соблюдать пропорции и мясо должно быть курицы или дичи. Продукты: 6 картофелин, 3 моркови отварной,2 луковицы, 2 маринованных ( не соленых) огурца, 1 яблоко, 200гр. отварной курицы, 1 стакан зел. горошка, 3 яйца, 1 -2 баночки майонеза., соль, мол. перец. Другое условие - надо резать все тонко. Выложить горкой высокой и залить сверху майонезом. Еще один салат.Просят гости обычно. "Салат мясной" Продукты: 150 гр. жареной говядины, 150 гр. жареной свинины, 150гр. соленых огурцов, 100гр. лука, 100гр. яблок, перец , майонез, сок лимона или уксус. Все компоненты нарезать полосками, побрызгать соком или уксус.Добавить майонез и посыпать перцеь. Очень вкусно. С тарелки исчезает быстро. Разминка это. Девочки , давайте свои рецепты. -------------------- |
|
|
27.11.2011, 11:11
Сообщение
#29
|
|
Суперцветовод Регистрация: 19.10.2010 Сообщений: 1844 |
Пишу только то , что готовлю.
"Завитки" ( на 1 порцию) : ветчина - 60гр., сыр - 60гр. 1 яйцо, 1ст. л. майонеза, пол зубч. чеснока.Приготовить фарш: натереть сыр на терке тонкой соломкой, доб. майонез, мелко нарудленный чеснок, все тщательно перемешать. Солить не нужно.Нарезать ветчину тонкими пластинками. На край каждого ломтика выложить фарш и свернуть трубочкой. Сложенную трубочку с двух сторон обмакнуть сначала в майонез, а затем в тертый желток. Украсить зеленью. Девочки, всех дел - яйца отварить, да сыр протереть. Вкусно и на столе нарядно. -------------------- |
|
|
27.11.2011, 11:24
Сообщение
#30
|
|
Цветовод Регистрация: 13.5.2010 Сообщений: 907 Из: Север Краснодарского края |
Наташенька,все твои рецепты взяла на заметкуСпасиб!А у тебя есть в быту какие-нЕбудь современные кухарки:хлебопечка,пароварка....А готовишь в микроволнах?
-------------------- |
|
|
27.11.2011, 11:36
Сообщение
#31
|
|
Суперцветовод Регистрация: 19.10.2010 Сообщений: 1844 |
Наташенька,все твои рецепты взяла на заметкуСпасиб!А у тебя есть в быту какие-нЕбудь современные кухарки:хлебопечка,пароварка....А готовишь в микроволнах? Все есть. Хлеб пеку раза 2 в неделюПароваркой по настроению. В микров. не готовлю, хотя она у меня и печь может. Не полезно. Я в это верю и мама ругает.Но иногда все же разогреваю или делаю бутерброды, особенно, когда быстро надо.Готовить люблю - наверстываю упущенное, хотя сама уже лет 30 вегет. и мясного ничего не ем. Друзья удивляются, как я умудряюсь готовить не пробуя и всего в меру. Сама, Надюша, не знаю. -------------------- |
|
|
11.12.2011, 17:30
Сообщение
#32
|
|
цветолюбитель )) Регистрация: 18.6.2010 Сообщений: 1648 Из: Славянск-на-Кубани |
Наташенька, а ветчину для рулетиков какую берёшь? Ведь обычную тоненько не порежешь
Девоньки, а у меня особо поделиться нечем- кухарка я та ещё Хорошо получается толстолобик маринованный, торт "Наполеон"- но такие рецепты у всех, наверно, есть Сообщение отредактировал Leli - 11.12.2011, 17:33 -------------------- |
|
|
31.12.2011, 0:25
Сообщение
#33
|
|
Суперцветовод Регистрация: 19.10.2010 Сообщений: 1844 |
Наташенька, а ветчину для рулетиков какую берёшь? Ведь обычную тоненько не порежешь Девоньки, а у меня особо поделиться нечем- кухарка я та ещё Хорошо получается толстолобик маринованный, торт "Наполеон"- но такие рецепты у всех, наверно, есть Люда Милочка, представляешь, забыла в тему заглянуть. Покупаю у нас на рынке или говядину запеченую, она как пресованная или свинину. Она как - то называется. Толстолобик как готовишь, напиши, пожалуйста. -------------------- |
|
|
20.1.2012, 19:37
Сообщение
#34
|
|
Новичок Регистрация: 18.9.2008 Сообщений: 28 |
Девочки, я конечно понимаю, что сейчас не сезон, но сегодня открыла банку огурцов, и как раз эту темку прочитала, поэтому хочу поделиться проверенным способом квашеных огурцов. На свой день рождения как-то принесла огурчики на работу - теперь как наступает зима все в один голос: "Где огурцы?". Приношу на работу банку 3х литровую - за день съедаем. Родственникам раздаю - так как квашу всегда много. Как привило, покупаю на опте мешок - выходит очень много банок.
Огурцы получаются хрустящие, ядреные - как из бочки - один в один. Рецепт. В 3-х литровую банку кладете специи и травки - по вашему вкусу ( укроп, вишня, смородина и т.д. я еще люблю пастернак) Укладываете огурцы. Сверху высыпаете соль (в 100 граммовую стопку насыпаете соль , не досыпая до верха примерно палец (мизинец ) и 1 столовую ложку обычной горчицы (сухой порошок) с небольшой горкой (без фанатизма). Заливаете холодной водой из под крана. Ставите банки в тарелки ни чем не накрывая - будет бродить, вода "убежит". Стоит три дня. На третий день банку всболтать, слить в кастрюлю, ЭТОТ же рассол закипятить, залить банку, закатать. Да, кстати, когда рассол сольете в кастрюлю, добавьте 0,5 стакана простой воды из расчета на одну банку ( ведь часть воды у вас убежала) НИКОГДА ни одна банка у Вас не взлетит - я вас уверяю. Никакого уксуса. Очень вкусно. попробуйте сделать 1-2 банки - посмотрите - уверена, если любите квашеные продукты - вам обязательно понравится. И еще. Рассол сначала мутный, потом оседает ( на огурчикак как бы пыль лежит - горчица) и рассол прозрачный, достаете огурцы - они чистые, горчица не прилипает, даже споласкивать не надо. |
|
|
20.1.2012, 19:50
Сообщение
#35
|
|
Суперцветовод Регистрация: 9.9.2008 Сообщений: 8800 Из: Краснодар |
Злата, спасибо за рецепт. Обязательно попробую, а то я огурцы только мариную.
-------------------- |
|
|
20.1.2012, 22:54
Сообщение
#36
|
|
Суперцветовод Регистрация: 19.10.2010 Сообщений: 1844 |
Злата! Спасибо! Мне вот такой точно подойдет! У меня муж маринованные не ест. В салаты я тоже люблю соленые, а не маринованные.
-------------------- |
|
|
21.1.2012, 8:56
Сообщение
#37
|
|
Суперцветовод Регистрация: 7.1.2009 Сообщений: 1485 Из: Кубань,пос Ахтырский |
Спасибо, Злата!. У меня муж тоже просит квашенных, а я мариную. Он себе на рынке покупает бочковые. Я их называю "вырви глаз".Теперь обязательно попробую.
-------------------- Кто хочет сделать- ищет средства,кто не хочет - ищет причину.
Я-Валентина Моя станция: |
|
|
21.1.2012, 9:27
Сообщение
#38
|
|
Цветовод Регистрация: 9.11.2010 Сообщений: 212 Из: г.Сочи |
Злата! спасибо за рецепт. Я себе тоже записала. До этого сколько не пробовала все получется ну оч.солено.
ЛюдМил! ждем твоего толстолобика маринованного -------------------- я - Элла |
|
|
21.1.2012, 10:03
Сообщение
#39
|
|
Суперцветовод Регистрация: 19.10.2010 Сообщений: 1844 |
Злата! спасибо за рецепт. Я себе тоже записала. До этого сколько не пробовала все получется ну оч.солено. ЛюдМил! ждем твоего толстолобика маринованного Да, точно,давно ждем. -------------------- |
|
|
21.1.2012, 18:18
Сообщение
#40
|
|
цветолюбитель )) Регистрация: 18.6.2010 Сообщений: 1648 Из: Славянск-на-Кубани |
Наташенька, извини, что не ответила , но я же помню, ты писала , что с уксусом не готовишь- мужу нельзя, а сама вегетарианка, так что мой толстолобик тебе вроде и не к чему!
Ну всё- таки вот, девочки: покупаю свежего (у нас продают рыбхозяйства прямо с бочек- живых), жду , пока сдохнет , это, если мужа дома нет =)). Естественно чищу, режу на порционные кусочки и пересыпаю хорошенько солью. Не чуть-чуть, а прямо не жалея соли)). Оставляю на два часа. Затем промываю под краном. Нарезаю много лука полукольцами (его потом тоже можно есть), складываю в кастрюльку слоями- толстолобик, лук и заливаю доверху уксусом, разбавленным наполовину водой. Оставляю на 1,5- 2 часа. Можно через полчаса перемешать, что бы все кусочки хорошо промариновались. Через положенное время уксус сливаю и заливаю рыбку душистым подсолнечным маслом ...доверху! Часа через два толстолобик готов. У нас все любят такую рыбку- и домашние и гости. Наверно и вы, девочки, умеете готовить такое блюдо -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.3.2024, 11:04 |