О Хлебе насущном, Рецептики, хитрости, премудрости Опции

[Светлана58]

Ира, фотала со вспышкой. У меня же кухня под землёй

[marwi]

Понятно)) Красивый получился

[Светлана58]

Понятно)) Красивый получился

Я и говорю что удачный рецепт, только доработала: замес на глютеновом- выкл.,- расстойка 2часа- выпечка 1час 15мин.

[marwi]

Света, а на программе ржаной хлеб он у тебя какой получался? Ведь тоже хорошо пропекается, поднимается..я просто так и не смогла понять- почему многие модернизируют этот рецепт))

[Янка]

Ложка от Х/П. Там с одной стороны чайная ложка, с другой- столовая.
Вот такая

Ничего себе у них цены!

У меня такой нетю...

[marwi]

Таня, ты, наверно, с горкой солод в ложку насыпала, вот поэтому у тебя больше и получилось. С мерной ложкой удобнее.

[Светлана58]

Ну как чуть сыроват в самой серединке выглядел. Да и выравнивание мне не нужно было: все продукты в тёплом доме, солод запаривала кипятком да и воду горячую налила.

[кыся]

Покупай хлебопечку- упростишь себе жизнь

Да понятно....только жаба давит, будь она неладна.

[Светлана58]

Да понятно....только жаба давит, будь она неладна.

Поставь на весы с одной стороны жабу, а с другой здоровый вкусный хлеб для семьи, высвободившееся время и отдохнувшие твои ручки- труженицы которым не будет замены. И вот тогда делай выбор.

[marwi]

Жабу задави; печь в духовке или в мульте ты каждый день не сможешь, а с хлебопечкой будет домашний хлеб всегда))
Еще про жабу))- где-то выкладки встречала о том, что домашний хлеб дешевле самого простого магазинного, так что окупится тебе печка))

Ну как чуть сыроват в самой серединке выглядел. Да и выравнивание мне не нужно было: все продукты в тёплом доме, солод запаривала кипятком да и воду горячую налила.

Удивительно..печка у нас с тобой одинаковая..у меня всегда пропекался. Но я солод сначала заварю, закрою крышечкой, остужу и только после этого добавляла, и воду холодную лила, хотя вряд ли это влияет на то, как пропекается хлеб.

[Bonita]

Я - как Ира.
Света. а почему дрожжи на дно в твоем рецепте, а не через диспенсер?

[marwi]

Лариса, я тоже на дно кладу- так в рецепте написано. И специального диспенсера для дрожжей у меня нет, есть только для добавок.

[mamchikk]

А у меня вообще печка не должна делать ржаной хлеб. У меня Панасоник 2500, я намерено такую выбрала. Вся разница в диспенсере и "ржаной" лопатке. Последнюю можно прикупить отдельно, дорого правда. Моя и без нее справляется. Диспенсер мне не нужен, я не люблю хлеб с добавками. Если и делаю (оооочень редко), то добавляю все по писку.
А вот по Светиному рецепту, очень приличный хлебушек получается. Только надо пересчитать на булочку поменьше. Нам для двоих это сильно много.

А вот Тане советовать купить ХП, я бы сейчас не стала. Уж очень цены стали неадекватные. Я бы сейчас подождала. Пока дома, не на даче, и не жарко можно и в духовке или мультяшке печь. Думаю, к лету как то выровняется.
Хотя сейчас посмотрела. То, что неделю назад стоило 12 тыс., сейчас предлагают "со скидкой" за 8000. Может и стоит купить.

Сообщение отредактировал mamchikk - 18.1.2015, 14:23

[Янка]

Ну пришлось мне, конечно, почудесить-покуролесить, не без того... Но вроде что-то неплохое получается, тесто вкусноеееееее, уже в формах, расстаивается, скоро печь буду.

[mamchikk]

Ну пришлось мне, конечно, почудесить-покуролесить, не без того... Но вроде что-то неплохое получается, тесто вкусноеееееее, уже в формах, расстаивается, скоро печь буду.

Няммм, уже облизываюсь.
В духовке все это пахнет сильней. А когда ручками любишь повозиться с тестом, то вообще, остановиться нереально.
Короче, удивительно, но для меня ХП- способ не съесть лишней выпечки.

[Светлана58]

Я - как Ира.
Света. а почему дрожжи на дно в твоем рецепте, а не через диспенсер?

Это в каком? Всегда только в диспенсер.

Лариса, я тоже на дно кладу- так в рецепте написано. И специального диспенсера для дрожжей у меня нет, есть только для добавок.

Как нет? В нашей же 2 диспенсера: для дрожжей и для добавок.

[кыся]

А вот Тане советовать купить ХП, я бы сейчас не стала. Уж очень цены стали неадекватные. Я бы сейчас подождала. Пока дома, не на даче, и не жарко можно и в духовке или мультяшке печь. Думаю, к лету как то выровняется.
Хотя сейчас посмотрела. То, что неделю назад стоило 12 тыс., сейчас предлагают "со скидкой" за 8000. Может и стоит купить.

Вот я тоже так думаю. Буду периодически мониторить.

[Светлана58]

То, что неделю назад стоило 12 тыс., сейчас предлагают "со скидкой" за 8000. Может и стоит купить.

Света, сейчас цены почти вернулись к начальным, так что стОит, ещё как стОит!!!

Ну пришлось мне, конечно, почудесить-покуролесить, не без того... Но вроде что-то неплохое получается, тесто вкусноеееееее, уже в формах, расстаивается, скоро печь буду.

Удачи, Танюша.

[marwi]

Как нет? В нашей же 2 диспенсера: для дрожжей и для добавок.

Тогда у меня другая - у меня модель 2501 Панасоник, диспенсер только один- для добавок.

[Светлана58]

У меня 2502, как и у Ларисы. Я ею очень довольная. Вот такая http://www.e-katalog.ru/PANASONIC-SD-2502.htm