РЕЦЕПТИКИ! Опции

[пирамидка]

Открываю новую тему- давно собирались!
Будем делиться рецептами всяких вкусностей.
Фаршированых-зеленых помидорок, например (Ольчик).

И первыи вопросик.
Напишите пожалуйста состав" Греческого" салатика, очень нужно!

[lutik]

Открываю новую тему- давно собирались!
Будем делиться рецептами всяких вкусностей.
Фаршированых-зеленых помидорок, например (Ольчик).

И первыи вопросик.
Напишите пожалуйста состав" Греческого" салатика, очень нужно!

помидоры огурцы брынза оливковое масло бальзамический уксус

[пирамидка]

Люда, спасибо!

[Фиалка]

помидоры огурцы брынза оливковое масло бальзамический уксус

сюда + : помидоров, болгарского перца, огурцов, лука(желательно красного), брынзы (или сыра Фета), маслины (без косточек)

Сообщение отредактировал Фиалка - 3.6.2010, 5:06

[Фиалка]

Салат из зелёных помидоров от Иришки:

А я делаю вот такой салат из зеленых помидоров:
3 кг. помидоров - нарезать( как нравится, я -чаще полукольцами)
1.5кг. моркови, натереть на крупной терке
1.5кг. лука нарезать полукольцами
100 граммов соли
Все это перемешать в большой миске со всей солью(100гр)
Выдержать 12-14 часов. Получившийся сок отжать. Я беру из миски, руками, отжимаю лишнее, не до сухого. и бросаю в казанок.
Заправить следующим:
3 ст.л. уксуса
1.5 стак. раст. масла
1.5 стак. сахара
5-6 лавровых листьев
перец-горошек 5-6 шт.
Все помешать, тушить 30-40 минут, разложить в прогретые банки, закатать жел. крышкой.
Получается очень вкусный салат, приятного аппетита. :twisted:

Моё дополнение к этому салату- добавила болгарского перца.


теперь

Зелёные фаршированные помидоры.

Начнём:

1. берём пучок петрушки, 5шт. красного сладкого перца, 5шт. острого, 120 - 150гр. чищенного чеснока- всё пропускаем ч\з мясорубку, добавляем 1стакан уксуса, хрошо перемешиваем.

2. Берём зелёные не крупные помидоры, надрезаем их и фаршируем(закладывая ложечкой начинку меж 2 половинок) вышесказанной начинкой, ( мякоть из помидор удалять не надо!!)заливаем горячим маринадом , стерилизуем 10-15мин. и закатываем.
3.Маринад: на 1л. воды: 2ст.л. соли, 1 стакан сахара, 100грамм уксуса.
(4л. воды хватает на 3 трёхлитровые банки.)





Переписывать было лень, всё копирнула с Дачного

Сообщение отредактировал Фиалка - 6.10.2010, 8:44

[алюша]

сюда + : помидоров, болгарского перца, огурцов, лука(желательно красного), брынзы (или сыра Фета), маслины (без косточек)

а я еще добавляю салат листовой, зелень какая под рукой, сельдерей черешковый. Заправляю соевым соусом.

[lutik]

а я еще добавляю салат листовой, зелень какая под рукой, сельдерей черешковый. Заправляю соевым соусом.

Еще можно вместо салата -китайскую капусту. Соевый соус сомневаюсь, достаточно бальзамического уксуса.

[алюша]

Еще можно вместо салата -китайскую капусту. Соевый соус сомневаюсь, достаточно бальзамического уксуса.

я имела в виду вместо уксуса я заправляю соевым соусом - конечно - на вкус и цвет....

[пирамидка]

Ну вот, я так и знала, стоит только начать,и народ подтянется
Всем спасибки за варианты салатика!
Будем побовать !

[Дачник]

Стесняюсь спросить, однако...

В чем отличие приготовление "Греческого салата", ну скажем в Башкирии, отличается от приготовления евойного же в других регионах?

[Фиалка]

Стесняюсь спросить, однако...

В чем отличие приготовление "Греческого салата", ну скажем в Башкирии, отличается от приготовления евойного же в других регионах?

Полагаю, что ничем ))))))) Чё уж стесняться то ))))

А тема открыта после дегустации на встрече моих зелёных помидорок фаршированных.

(Намёк пральна поняла??? )

Сообщение отредактировал Фиалка - 7.6.2010, 6:43

[Светланка-стреле...]

Полагаю, что ничем ))))))) Чё уж стесняться то ))))

А тема открыта после дегустации на встрече моих зелёных помидорок фаршированных.

(Намёк пральна поняла??? )

Бли-и-и-ин! Опять все самое-самое пропустила!!!

[Natalika]

Предлагаю рецептик малосольных огурчиков - быстрый и вроде простой...

На 1кг огурцов - 1 стол.ложка соли, пучок зелени и чесночек.

Вымытые и разрезанные вдоль на 4 части огурцы (кому как понравится, если мелкие то можно просто на 2 части) укладываем в п/эт мешокек, + туда зелень, соль, чеснок, - активно все перемешиваем и потом убираем в этом-же мешке в холодильник. Готовы буквально через несколько часов, и не надо возиться с рассолом.
...посоветовали девочки с работы, - пошла делать...

[Evgenya]

А я огурчики не резала, брала небольшие - вечером делала, а утром уже готовы.

[Фиалка]

Люда-Лютик! Икра из зелёных помидоров:
Помидоры (зеленые) — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец сладкий — 6 шт
Сахар-песок — 100 г
Масло подсолнечное — 250 мл
Соль
Моем, режем, пропускаем через мясорубку и варим -тушим часа 1,5 , раскладываем по горячим банкам и закатываем.

[lutik]

Люда-Лютик! Икра из зелёных помидоров:

Оль , спасибо огромное. Буду готовить.

[пирамидка]

Оксана,
огласи пожалуйста состав салатика, который ты делала на наш праздник !

[Sobolek]

Мой желудок присоединяется к Юле и требует рецепту! Очень вкусный был салатик!

[Vladislava]

и пироги Евгении и Оксаны!!

[zwetok]

Присоединяюсь к просьбам по пирогам и еще куринный рулет фаршированный рисом (не знаю кто готовил ).