Компания «СеДеК»  Ежевичный сад
Цветочный Клуб

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Запеканки, суфле, и прочие творожно-сырные радости
viola2
сообщение 15.9.2008, 11:07
Сообщение #1


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 3608
Из: г.Мытищи М.О.

Дача в Щелковское ш.



Хочу предложить рецепт очень вкусной творожной запеканки. Готовится за 20 мин.!
Ингриденты: 3 пачки некислого жирного творога (я беру "Благоду" 18%), 2 яйца, 3-4 ст.ложки сметаны,4- 5 ст.ложек манной крупы, цедра 1 апельсина (стереть с целого апельсина на мелкой терке), сода на кончике ножа, сахар по вкусу.
Все ингридиенты перемешать до однородной массы и выложить в форму , смазанную растит. маслом, равномерно разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку ( я ставлю на 200град. с нагревом снизу и сверху) и запечь до золотистой корочки. Внимание, запекается очень быстро (примерно 10 мин.) , так что следите, чтоб не подгорела. Подавать со сметаной, киселем, вареньем и т.д. Приятного аппетита! tongue.gif


--------------------
Я-Cвета (astra2005) Розарий-лето 2013
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KanaPU
сообщение 30.9.2008, 19:52
Сообщение #2


Цветовод
*

Регистрация: 24.9.2008
Сообщений: 150
Из: Моск., обл.

Дача в Дмитровское шоссе, д. Мельдино.



Света, запеканка - объеденье... м м м
Я раньше готовила запеканку, но тот рецепт теперь в прошлом...
Очень вкусная, нежная. Для любителей запеканок - рецепт находка. r.gif r.gif r.gif Спасибо r.gif r.gif r.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алена Максимова
сообщение 2.10.2008, 10:36
Сообщение #3


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 2827
Из: Москва, Кузьминки

Дача в между Коломной и Озерами



Девочки очень вкусный творожный пирог (типа модного сейчас Чизкейка) (Наташ, если посчитаешь нужным перенеси в тему при пироги)

В нашей семье он называется Лакомка.

2 пачки творога (не жирного)
3 яйца
1 стакан сах. песка,
соль, сода, ванилин
Смешать миксером яйца, творог, сахар и ваниль.

Порубить 1.5 стакана муки и 150 грамм сливочного масла в крошку. Мне удобнее это делать вилкой.
Сковороду смазать раст. маслом, 2/3 крошки на дно, творожную начинку, 1/3 крошки сверху.

В разогретую духовку, примерно на полчаса, пока верх пирога не зарумянится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.


--------------------
Алена
Ну и хрен с ним,что мой поезд ушёл!!! Ведь есть же ещё самолеты и корабли!!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ОляШ
сообщение 2.10.2008, 12:41
Сообщение #4


Цветовод
***

Регистрация: 18.9.2008
Сообщений: 520




Цитата(Алена Максимова @ 2.10.2008, 10:36) *
Девочки очень вкусный творожный пирог (типа модного сейчас Чизкейка) (Наташ, если посчитаешь нужным перенеси в тему при пироги)

В нашей семье он называется Лакомка.

2 пачки творога (не жирного)
3 яйца
1 стакан сах. песка,
соль, сода, ванилин
Смешать миксером яйца, творог, сахар и ваниль.

Порубить 1.5 стакана муки и 150 грамм сливочного масла в крошку. Мне удобнее это делать вилкой.
Сковороду смазать раст. маслом, 2/3 крошки на дно, творожную начинку, 1/3 крошки сверху.

В разогретую духовку, примерно на полчаса, пока верх пирога не зарумянится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.


А соль и сода?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алена Максимова
сообщение 7.10.2008, 9:25
Сообщение #5


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 2827
Из: Москва, Кузьминки

Дача в между Коломной и Озерами



Цитата(ОляШ @ 2.10.2008, 12:41) *
А соль и сода?

Соль и соду в творожную начинку и миксером.


--------------------
Алена
Ну и хрен с ним,что мой поезд ушёл!!! Ведь есть же ещё самолеты и корабли!!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елвик
сообщение 10.10.2008, 13:20
Сообщение #6


Новичок


Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 68




Цитата
Ингриденты: 3 пачки некислого жирного творога (я беру "Благоду" 18%), 2 яйца, 3-4 ст.ложки сметаны,4- 5 ст.ложек манной крупы, цедра 1 апельсина (стереть с целого апельсина на мелкой терке), сода на кончике ножа, сахар по вкусу.
Все ингридиенты перемешать до однородной массы и выложить в форму , смазанную растит. маслом, равномерно разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку ( я ставлю на 200град. с нагревом снизу и сверху) и запечь до золотистой корочки. Внимание, запекается очень быстро (примерно 10 мин.


Попробовала... Вкусно. Но на мой вкус цедры с целого апельсина многовато, положила её чуть-чуть и не ошиблась. Для тех кто не хочет толстеть ( а суфле-запеканка действительно вкусная!получается, особенно сразу из духовки) Можно готовить и из обезжиреного творога и сметану 10%использовать, вместо апельсиновой цедры можно добавить и ванильный сахар, и изюм (мне больше всего понравилась запеканка с изюм) или курагу. Манки 4 ст ложки вполне достаточно, 5 ложек перебор (но это у кого какие ложки ) Можно выпекать не на одной сковорде, а массу разложить порционно в средние фольгированные формочки как для кексов или заливного, то индивидуальное блюдо... И чуть посолить не помешает. Готовьте и кушайте на Здоровье.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ЛанаД
сообщение 10.10.2008, 23:25
Сообщение #7


дачник со стажем
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 14159
Из: Москва-Центр

Дача в Зеленограде (Льялово)



Моя мамочка делант такую запеканку как в рецепте Виолы с яблоками и бананами. С бананами приторно, на мой вкус, я только с яблоками вкусно.

Сообщение отредактировал ЛанаД - 10.10.2008, 23:27


--------------------
Светлана

...Каждый сад — пейзаж, и он неповторим,
Он скромен иль богат — равно любуюсь им.
Художниками быть пристало садоводам.

Жак Делиль "Сады"

Сад-2014
https://picasaweb.google.com/100671284057207342378/C2014
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alenarew
сообщение 23.10.2008, 9:24
Сообщение #8


Цветовод
*

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 197
Из: Москва, Динамо, дача - 59-й км Можайского шоссе




Запеканка как в детском саду

Рецепт от Светланы Орел (он у меня сохранен с ноября 2001) текст так же не мой, а авторский
Это любимая запеканка моего сына (которому уже 18 лет), делаю ее регулярно, получается быстро и очень вкусно - попробуйте, понравится!!!!

Кто ходил в детский садик - тот меня поймет. Единственным положительным моментом в посещении данного детско-увеселительного заведения, я считала те дни, когда на завтраки давали творожную запеканку. От всего остального я отмахивалась, отбрыкивалась и уверяла, что "мама мне ЭТО есть запрещает". мама же конечно была не в курсе, и когда возмущенная воспитательница прижала ее к стене, и со слезами в голосе кричала "Почему Вы так жестоки?! Почему Вы запрещаете ребенку есть все, кроме этой чертовой запеканки?!", мама аккуратно высвободилась из крепких ручищ милой женщины, и, ничего не обьясняя, попросила рецепт этой "чертовой запеканки". Дело было давно, и я бы так и забыла об этом эпизоде, если бы абсолютно аналогичный случай не произошел на днях.
Оказывается мой трехлетний сын, с той же убедительностью доказывает воспитателям, что я ему запрещаю есть все, кроме этой чертовой творожной запеканки. Вот и отрицайте после этого генетику :-)

А вот сам рецепт от повара детского сада

1 пачка творога
1 яйцо
3-4 стол ложки сахара
полстакана молока, горсточка распаренного изюма
и вермишель отварная (не до конца доваренная) около стакана

смешать в миске творог, сахар, изюм, молоко, соль и яйцо
Вермишель отварить до полуготовности, слить воду и смешать с творожной массой
Выложить в форму и выпекать в духовке

Сообщение отредактировал alenarew - 23.10.2008, 9:24


--------------------
Привет, я Лена
Мой фотоальбом http://public.fotki.com/Alenarew/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
arzimenj
сообщение 23.10.2008, 10:05
Сообщение #9


Цветовод
****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 761

Дача в Удмуртия, Глазов



А макароны туда зачем?


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alenarew
сообщение 23.10.2008, 10:47
Сообщение #10


Цветовод
*

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 197
Из: Москва, Динамо, дача - 59-й км Можайского шоссе




Цитата(arzimenj @ 23.10.2008, 10:05) *
А макароны туда зачем?


Они вместо муки (нет муки в рецепте)
получается вкусная, воздушная запеканка


--------------------
Привет, я Лена
Мой фотоальбом http://public.fotki.com/Alenarew/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sova-uh
сообщение 23.10.2008, 23:21
Сообщение #11


Цветовод
****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 926
Из: Москва, Сев. Чертаново. Дача Наро-фоминск. р-н, Верея




А мне нравится творожная запеканка с рисом. Вареный рис смешиваю с творогом в пропорции 1/2. Сахар, изюм и т.п. по вкусу. Выкладываю в форму, сверху мажу яйцом и в духовку до золотистой корочки.
Очень удобно, когда остается от обеда-ужина рис и его нужно как то утилизировать. biggrn.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Таня Ян.
сообщение 23.10.2008, 23:55
Сообщение #12


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 1469
Из: Москва и СПб

Дача в Подмосковье



Лен, история про запеканку суперская biggrn.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
viola2
сообщение 10.11.2008, 14:35
Сообщение #13


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 3608
Из: г.Мытищи М.О.

Дача в Щелковское ш.



Цитата(alenarew @ 23.10.2008, 9:32) *
Запеканка как в детском саду

А вот сам рецепт от повара детского сада

1 пачка творога
1 яйцо
3-4 стол ложки сахара
полстакана молока, горсточка распаренного изюма
и вермишель отварная (не до конца доваренная) около стакана

смешать в миске творог, сахар, изюм, молоко, соль и яйцо
Вермишель отварить до полуготовности, слить воду и смешать с творожной массой
Выложить в форму и выпекать в духовке

Приготовила вчера эту запеканку. Вы уж меня извините, девочки, но ни мне, ни моим сыну и мужу не понравилось. ohmy.gif Сказали, вермишель здесь не нужна, а изюм создал приторно-сладкий вкус. Вобщем пообещала им такую запеканку больше не делать, а готовить как всегда по своему старому рецепту. На том и порешили biggrn.gif


--------------------
Я-Cвета (astra2005) Розарий-лето 2013
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Соболь
сообщение 11.11.2008, 10:08
Сообщение #14


Суперцветовод
*****

Регистрация: 17.9.2008
Сообщений: 3858
Из: Новосибирск

Дача в Красный Яр (вниз по Оби)



Девочки (не сочтите за фамильярность), попробуйте творожную запеканку (любой рецепт) запекать в духовке, НО (!) на водяной бане. Высота запеканки будет min в 2 раза выше, воздушнее, нежнейший вкус. И не нужно строго следить за моментом готовности. Я ставлю на низ духовки сковороду или противень с водой.


--------------------
Галина
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
salomea
сообщение 11.11.2008, 12:24
Сообщение #15


Цветовод
**

Регистрация: 16.9.2008
Сообщений: 342
Из: Москва, Печатники, дача - Чеховский район, д.Гришенки

Дача в Чеховский р-он, д. Гришенки



Цитата(viola2 @ 10.11.2008, 14:43) *
Приготовила вчера эту запеканку. Вы уж меня извините, девочки, но ни мне, ни моим сыну и мужу не понравилось. ohmy.gif Сказали, вермишель здесь не нужна, а изюм создал приторно-сладкий вкус. Вобщем пообещала им такую запеканку больше не делать, а готовить как всегда по своему старому рецепту. На том и порешили biggrn.gif

Свет, как-то слишком ты это категорично заявляешь. здесь, как грится, на вкус и цвет... v.gif Я первый раз попробовала такую запеканку в санатории. Очень даже ничего. Может, у тебя просто не получилось?

Сообщение отредактировал salomea - 11.11.2008, 12:33


--------------------
Наташа
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
viola2
сообщение 11.11.2008, 14:42
Сообщение #16


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 3608
Из: г.Мытищи М.О.

Дача в Щелковское ш.



Цитата(salomea @ 11.11.2008, 12:32) *
Свет, как-то слишком ты это категорично заявляешь. здесь, как грится, на вкус и цвет... v.gif Я первый раз попробовала такую запеканку в санатории. Очень даже ничего. Может, у тебя просто не получилось?

Да нет, все по рецепту делала и на вид симпотишная получилась, но вермишель..........ну совершенно ни к месту, еще раз звиняйте, но точно на вкус и цвет.....Так и стоит несъеденная. Но если кому нравится, то кушайте на здоровье, почему бы и нет biggrn.gif Мне кажется, если взять тот же состав, но без макарон получится гораздо вкуснее, ИМХО. Все ж таки запеканка должна таять во рту, а макароны просто мешают, пока их жуешь, вкус запеканки просто исчезает.
Тока не кидайтесь тапками, кому понравилось, я только буду рада за вас! biggrn.gif


--------------------
Я-Cвета (astra2005) Розарий-лето 2013
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ири-на
сообщение 16.11.2008, 23:01
Сообщение #17


Цветовод
*

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 103
Из: Украина,Киев(Отрадное)




Цитата(viola2 @ 11.11.2008, 15:50) *
Да нет, все по рецепту делала и на вид симпотишная получилась, но вермишель..........ну совершенно ни к месту,

Просто вместо макарон можно взять тоненькую вермишельку-паутинку. r.gif


--------------------
Всегда Ваша Ириша
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
анирам57
сообщение 16.11.2008, 23:08
Сообщение #18


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 1316
Из: Речной Вокзал, Москва

Дача в Северное Чистое (Ликино-Дулево)



И я люблю вермишель... Надо попробовать, а то я творог не очень...., а тут вроде с вермишелью, должно понравиться.

Сообщение отредактировал анирам57 - 16.11.2008, 23:08


--------------------
с любовью, МАРИНА
мои розы http://foto.mail.ru/mail/aniram571/1799
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
viola2
сообщение 17.11.2008, 12:25
Сообщение #19


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 3608
Из: г.Мытищи М.О.

Дача в Щелковское ш.



Цитата(Ири-на @ 16.11.2008, 23:09) *
Просто вместо макарон можно взять тоненькую вермишельку-паутинку. r.gif

А че брала, макароны с дырками что ли? biggrn.gif Самую тоненькую паутинку. Я тоже люблю вермишель (особенно с тушенкой), но не в твороге. lady.gif А для разбавления творога манка самое то , ее не видно , а на вкус влияет heart2.gif


--------------------
Я-Cвета (astra2005) Розарий-лето 2013
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
РОЛ
сообщение 2.12.2008, 9:36
Сообщение #20


Новичок


Регистрация: 19.9.2008
Сообщений: 54
Из: Москва, Зеленоград.




Цитата(viola2 @ 15.9.2008, 11:15) *
Хочу предложить рецепт очень вкусной творожной запеканки. Готовится за 20 мин.!
Ингриденты: 3 пачки некислого жирного творога (я беру "Благоду" 18%), 2 яйца, 3-4 ст.ложки сметаны,4- 5 ст.ложек манной крупы, цедра 1 апельсина (стереть с целого апельсина на мелкой терке), сода на кончике ножа, сахар по вкусу.
Все ингридиенты перемешать до однородной массы и выложить в форму , смазанную растит. маслом, равномерно разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку ( я ставлю на 200град. с нагревом снизу и сверху) и запечь до золотистой корочки. Внимание, запекается очень быстро (примерно 10 мин.) , так что следите, чтоб не подгорела. Подавать со сметаной, киселем, вареньем и т.д. Приятного аппетита! tongue.gif


Запеканка ОЧЕНЬ вкусная!!!
Большое спасибо за рецепт!


--------------------
Лариса



Дача: деревня "Жуковка"
Солнечногорский район
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 30.10.2020, 22:43