Торты и тортики, куда ж без них ))) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Торты и тортики, куда ж без них ))) |
19.11.2010, 8:56
Сообщение
#41
|
||||
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
Ох девочки! Какие вы разносторонние все! И цветы сажают, и плитку ваяют, и вяжут и шьют! В общем, я хорошо подумала, и решила присоединиться Мои тортики:
-------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|||
|
||||
19.11.2010, 10:39
Сообщение
#42
|
|
Суперцветовод Регистрация: 9.9.2008 Сообщений: 4294 Из: Москва |
Таня, а рецепты где такой красоты?
-------------------- Ирина !!!
|
|
|
19.11.2010, 18:28
Сообщение
#43
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
Таня, а рецепты где такой красоты? А рецепты я обязательно выложу Вот зачет сдам...и выложу ))))))))) -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
19.11.2010, 23:55
Сообщение
#44
|
|
Суперцветовод Регистрация: 9.9.2008 Сообщений: 9948 Из: г.Димитровград,Ульяновска я область, Средняя Волга |
А рецепты я обязательно выложу Вот зачет сдам...и выложу ))))))))) .. а вы пока захлебывайтесь.. Сдавай скорее, сил нет терпеть!!!! Удачи тебе!!!! -------------------- С людьми надо разговаривать! Тоже Оля
|
|
|
20.11.2010, 3:21
Сообщение
#45
|
|
Цветовод Регистрация: 3.5.2010 Сообщений: 289 Из: Сибирь, пригород Красноярска |
на первой картинке - эжто мозг?
давайте рецептЁ -------------------- Я личность творческая - хочу творю, а хочу - вытворяю :)
|
|
|
20.11.2010, 11:49
Сообщение
#46
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
на первой картинке - эжто мозг? давайте рецептЁ По задумкам был Зимний сад....а потом кто как его назвал. Моя подруга тоже сказала, что мозг, а у мамы на работе, куда он собственно и предназначался, нарекли Шапкой Мономаха Сообщение отредактировал Художница Танюся - 20.11.2010, 11:50 -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
20.11.2010, 18:40
Сообщение
#47
|
|
Суперцветовод Регистрация: 14.11.2009 Сообщений: 1320 |
Ох девочки! Какие вы разносторонние все! И цветы сажают, и плитку ваяют, и вяжут и шьют! В общем, я хорошо подумала, и решила присоединиться Мои тортики: Таня, третий просто кулинарный шедевр! Рецепт в студию, пожалуйста! Сообщение отредактировал Мила-К - 20.11.2010, 18:42 -------------------- |
|
|
21.11.2010, 13:11
Сообщение
#48
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
на первой картинке - эжто мозг? давайте рецептЁ Итак рецепт первый. Торт "Мозг" : В основе торта принцип "Кучерявого хлопца", но бисквит немного другой. Точнее его нет совсем! И те, кто вознамерился его печь, будут разочарованы )) Берем килограмм любимых пряников (лично мне больше нравятся мятные) и разрезаем их вдоль. С мелкими пряничками работать удобнее. Каждый кусочек хорошенько окунаем в крем и и выкладываем первый рядок в миску, предварительно выстланную пищевой пленкой. Сверху еще немного крема (не бойтесь, все впитается). Затем промазываем клюквой, перетертой с сахаром (чтобы кислинка была) и посыпаем грецкими орешками. Затем снова слой пряников, заполняя пустоты обломками тех же пряников, крем, клюква, орехи...и так до тех пор, пока пряники не закончатся (последний слой пряники). Крем: 1 литр сметаны 15% жирности примерно 2/3 ст. сахара (не очень много, пряники и так сильно сладкие). Оставляем миску с тортом на ночь, а наутро переворачиваем миску на блюдо, убираем пленку и обмазываем растопленным шоколадом...ну или еще как украшаем. Готовится оооооооочень быстро и съедается так же -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
21.11.2010, 13:37
Сообщение
#49
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
Торт №2 "Птичье молоко модернизированное"
С коржом не заморачивалась, а взяла пакет готовой смеси "Кекс лимонный" и выпекла в разъемной форме тонкий корж (примерно половина пакета), и не вынимая из формы, пропитала смесью лимонного сока, вишневого варенья и рюмки коньяка. И направила все усилия на изготовление крема: 3 желтка взбить на паровой бане миксером, как можно гуще, понемногу добавляя пол стакана сахара. Пока желтки еще горячие, распустить в них отжатый от воды желатин (30 гр. в сухом виде + 0,5 стакана воды, оставить набухать на час). Пусть теперь стоит и остывает. Как остынет до комнатной температуры, добавить смесь в сыр Маскарпоне (2 упаковки) деревянной (!) лопаткой и смешать со взбитыми без сахара (!) сливками. 1 яичный белок взбить с двумя столовыми ложками сахарной пудры (!) и тоже аккуратненько ввести в общую массу. Миксер использовать нельзя! Готовый крем выложить на корж. На ночь убрать в холодильник, а утром аккуратно отделяя ножом тортик от стеночек, снять разъемную форму. Непосредственно перед подачей украсить ягодами. И можно радостно хомякать -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
21.11.2010, 14:02
Сообщение
#50
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
Торт третий "Во саду ли, в огороде" :
Бисквит: В один стакан малинового варенья (вкуснее и ароматнее всего получается) бухаем чайную ложку с небольшой горочкой негашеной соды и смотрим с интересом, как все пенится (советую мисочку взять глубокенькую). Добавляем стакан кефира. Взбиваем миксером отдельно белки и желтки с 2/3 сахара (3 яйца) и все смешиваем. В получившуюся массу кладем просеянную муку примерно 2-2,5 стакана (тесто как густая сметана). Выпечь 3 коржа. Как остынут, разрезать каждый вдоль (я режу ниткой). Прослоить кремом: 1 банка вареной сгущенки + 2 жирных йогурта (любых) + 3-4 ст. ложки малинового варенья. Оставить на ночь. Как делать бортик: На компьютере сделала орнамент, подходящий мне по высоте, распечатала. Подложила под лист бумаги для выпекания (орнамент хорошо видно) Предварительно я торт обмерила и подогнада орнамент под размер. Взяла обычный шприц, набрала в него растопленный шоколад и обвела рисунок. Теперь надо шоколаду дать немного схватиться. Как только начнет схватываться, аккуратно взять кальку и приложить шоколадный заборчик к бортику торта и оставить прямо с калькой в холодильнике минут на 30. Затем кальку аккуратно снять. Она хорошо отделяется. Верх я украсила попавшимися под руку фруктами "черепичкой" и грецкими орешками )) -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
21.11.2010, 20:52
Сообщение
#51
|
|
Суперцветовод Регистрация: 9.9.2008 Сообщений: 4294 Из: Москва |
Таня, браво, всё так легко и просто по твоим описаниям....на самом деле думаю далеко не у каждого такое получиться!!!
-------------------- Ирина !!!
|
|
|
22.11.2010, 5:47
Сообщение
#52
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
Таня, браво, всё так легко и просто по твоим описаниям....на самом деле думаю далеко не у каждого такое получиться!!! Спасибо....но у нас тут все такие "очумелые" , что еще как получится! -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
22.11.2010, 20:23
Сообщение
#53
|
|
Суперцветовод Регистрация: 14.11.2009 Сообщений: 1320 |
Таня, мне твой первый рецепт, нууууууу оооооочень кстати - надо внуку торт принести на праздник "День Матери", а печь что-то просто нет времени. Магазинные неЗя - сказал внук
-------------------- |
|
|
23.11.2010, 2:36
Сообщение
#54
|
|
Цветовод Регистрация: 3.5.2010 Сообщений: 289 Из: Сибирь, пригород Красноярска |
спасибо за рецепты.
-------------------- Я личность творческая - хочу творю, а хочу - вытворяю :)
|
|
|
23.11.2010, 5:56
Сообщение
#55
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
спасибо за рецепты. Пожалуйста У нас с мужем заведено, что я каждую субботу что-то пеку....и так уже 14 лет. Я вообще за традиции -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
23.11.2010, 15:12
Сообщение
#56
|
|
Суперцветовод Регистрация: 9.9.2008 Сообщений: 9948 Из: г.Димитровград,Ульяновска я область, Средняя Волга |
Тань, ну ты!... Спасибо! Пока читала рецепты чуть не захлебнулась!
А как мужу-то повезло!!!! Вот она - сладкая жизнь! -------------------- С людьми надо разговаривать! Тоже Оля
|
|
|
23.11.2010, 17:43
Сообщение
#57
|
|
Цветовод Регистрация: 3.5.2010 Сообщений: 289 Из: Сибирь, пригород Красноярска |
Предлагаю вашему вниманию "семейный" тортик "Тет-а-тет":
Бисквитное тесто: 100 гр слив. масла растереть с 1 стаканом сахара. По одному, не переставая взбивать, добавить 3 яйца. Взбивать, пока масса не станет белой и однородной, до полного растворения сахара. 100 гр сметаны смешать с 1/2 ч.л. соды, соединить с массой. Добавить 5 ст.л. какао, ванилин, 1/2 ст.л. 9% уксуса, и взбивая всыпать 1,5 стакана муки. Выпечь, остудить, разрезать на два коржа. Пропитка: 3 ст.л. коньяка, 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. компота от конс. персиков. Начинка: полбанки консервированных персиков Крем: 200 гр сливок для взбивания (33%), 1/2 банка вареной сгущенки, желатин (20 гр. желатина залить 10 ст.л. холодной воды на 10 минут). Собираем торт в форме, в которой пекся бисквит: - бисквит, пролить пропиткой - порезанные мелко персики - 1/2 крема - бисквит+пропитка - 1/2 крем. Сообщение отредактировал Маяка - 23.11.2010, 17:48 -------------------- Я личность творческая - хочу творю, а хочу - вытворяю :)
|
|
|
23.11.2010, 17:52
Сообщение
#58
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
Тань, ну ты!... Спасибо! Пока читала рецепты чуть не захлебнулась! А как мужу-то повезло!!!! Вот она - сладкая жизнь! Да уж...у нас семейка сластен! -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
23.11.2010, 17:58
Сообщение
#59
|
|
Суперцветовод Регистрация: 8.1.2010 Сообщений: 3198 Из: Челябинск, Саргазы |
Предлагаю вашему вниманию "семейный" тортик "Тет-а-тет": Ммммммм...мняка какая! В эту субботу будет "Тет а тет" -------------------- "Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...(С)"
Строю уютный домик и планы на сыночка :)) |
|
|
24.11.2010, 17:37
Сообщение
#60
|
|
Суперцветовод Регистрация: 14.11.2009 Сообщений: 1320 |
Художница-Танюся Торт №1 сделала внуку (он тоже активно помогал) на общешкольный праздник: "Я и мама - кулинары". ОООООчень всем понравился, умяли первым. Даже специалисты из общепита района его отметили - это жюри конкурса. Изменила только способ нарезки - пряники резала пополам на две лепешки - нужен был плоский верх, оформили из фруктов смешную рожицу к стиху про торт. Получился очень мягкий, с кислинкой и орехи вкус добавили. И не очень сладкий! Ещё раз огромное спасибо!
-------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.4.2024, 23:52 |