Ежевичный сад
Цветочный Клуб

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> С Новым Годом !, Самые-самые праздничные рецепты.
Атлантида
сообщение 13.11.2009, 16:06
Сообщение #21


Цветовод
**

Регистрация: 4.9.2009
Сообщений: 423
Из: г.Зеленогорск Красноярского края




Скоро опять НОВЫЙ ГОД- пора поднять темку!
Салат "Чафан"Состав:
Картофель, говядина (можно свинину), репчатый лук. вареная свекла, корейская морковь, петрушка, укроп, зеленый лук.
Приготовление:
Очень тонкой соломкой порезать мясо и обжарить, очень тонкой соломкой порезать картошку и пожарить, смешать оба продукта. Тонкие кольца репчатого лука порезать на четыре части и замочить на некоторое время в холодной воде (примерно 20 мин), чтобы ушла излишняя горечь и неприятный запах. Вареную свеклу натереть на терке или овощерезке (так же не очень толстыми полосками). Зелень всю мелко порубить. Взять большое круглое блюдо, в середину выкладываем смесь жареной картошки и мяса (горкой), вокруг: горка вымоченного лука, горка вареной свеклы, горка смеси из зелени, горка корейской морковки. Потом повторяем: лук, свекла, зелень, морковь. На каждую горку сверху - щедрую ложку майонеза. На стол подаем в таком виде очень эффектно. Потом (уже за столом) двумя ложками ломаем всю эту красоту, и хорошенько перемешиваем, стараясь. Чтобы каждому на тарелку попали все ингредиенты. Кажется, что сложно, но готовится очень быстро, внешний вид красив и эффектен и очень вкусно.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Атлантида
сообщение 13.11.2009, 17:05
Сообщение #22


Цветовод
**

Регистрация: 4.9.2009
Сообщений: 423
Из: г.Зеленогорск Красноярского края




Салат «Гранатовый браслет»

•300 г отварного куриного филе
•2 луковицы
•2-3 средних клубня картофеля
•1-2 свеклы
•50 г грецких орехов
•1 большой гранат
•соль
•майонез

Куриное филе мелко порезать.Лук мелко покрошить.Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.Добавить филе, посолить, немного обжарить, затем остудить.Свеклу отварить и натереть на мелкой терке.Орехи мелко порубить.Смешать орехи и свеклу, немного посолить.Картофель отварить и натереть на мелкой терке.
В центр большого плоского блюда поставить стакан. Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом.На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом.На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом.На свеклу выложить зерна граната и аккуратно убрать стакан.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Атлантида
сообщение 13.11.2009, 19:11
Сообщение #23


Цветовод
**

Регистрация: 4.9.2009
Сообщений: 423
Из: г.Зеленогорск Красноярского края




Салат «Новогодний»

•300 г филе индейки (или куриного)
•5 яиц
•150 г чернослива
•100 г грецких орехов
•100 г сыра
•майонез
•соль
Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать.Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.Белки натереть на мелкой терке.Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить.Чернослив мелко порезать.Сыр натереть на мелкой терке.На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.На орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вишня
сообщение 14.11.2009, 14:50
Сообщение #24


Цветовод
**

Регистрация: 12.11.2009
Сообщений: 254
Из: Санкт-Петербург




Салат из лосося
выкладывается на листья салата по слоям пропитывая каждый слой майонезом.
нижний первый слой:лосось сл. соли порезанная соломкой
отварной картофель
белок от 3 яиц
чернослив порезать
морковь отварная на крупной терке
3 желтка
грецкие орехи
Готовлю в овальнм высоком блюде,на столе не остается .


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Хриса
сообщение 14.11.2009, 19:38
Сообщение #25


Цветовод
**

Регистрация: 9.10.2008
Сообщений: 366
Из: Москва




Цитата(Вишня @ 14.11.2009, 14:50) *
нижний первый слой:лосось сл. соли порезанная соломкой


Насчет первого слоя не въехала: лосось да, порежем его, сиротину, а "сл.соли" это чего? И кто порезанная соломкой?


--------------------
Наташа
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Атлантида
сообщение 14.11.2009, 19:56
Сообщение #26


Цветовод
**

Регистрация: 4.9.2009
Сообщений: 423
Из: г.Зеленогорск Красноярского края




Цитата(Хриса @ 14.11.2009, 23:38) *
Насчет первого слоя не въехала: лосось да, порежем его, сиротину, а "сл.соли" это чего? И кто порезанная соломкой?

Это слабо-соленый скорее всего.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вишня
сообщение 15.11.2009, 20:45
Сообщение #27


Цветовод
**

Регистрация: 12.11.2009
Сообщений: 254
Из: Санкт-Петербург




Это я так сократила,прошу оф.
Лосось слабой соли порезать соломкой это первый слой положить на листья салата,а на него уже порезанный отварной картофель и все остальное по порядку,только не забыть промазать майонезом каждый слой. Салат очень вкусный и нежный.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
svetlik
сообщение 14.12.2009, 21:44
Сообщение #28


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 1708
Из: Мытищи




новый год- год тигра...поэтому попробовала приготовить салатик с символом года с этого сайта http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html по вкусу практически как Оливье, готовится достаточно быстро и не сложно...всем моим очень понравился tease.gif , рекомендую!


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дубрава
сообщение 15.12.2009, 16:28
Сообщение #29


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 4859
Из: Новосибирск




Прикольный тигренок! А цвет не морковный, сначала подумала - красная икра ohmy.gif


--------------------
Татьяна
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гусля
сообщение 15.12.2009, 17:25
Сообщение #30


Новичок


Регистрация: 16.7.2009
Сообщений: 21
Из: СПб




Очень понравился такой салатик ("Славянский", по версии повара из служебной кафешки):

фасоль стручковая зеленая (я использую замороженную) - две хороших жменьки, отвариваем
шампиньоны замороженные или свежие - тоже пара богатых горстей - обжариваем с луком
ветчина - граммов 200-300 (я использую карбонад, по цене приемлем и все-таки мясо, а не непонятный фарш)
яйца - 3-4 шт
майонез по вкусу, но не много
укроп свежий - без фанатизма, а то забьет аромат фасоли и грибов.
Объем ингредиентов можно варьировать в зависимости от вкусовых пристрастий хозяйки.

Очень "весенний" и легкий получается салат. В последнее время со стола сметается в первую очередь.

Сообщение отредактировал Гусля - 15.12.2009, 17:26
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение


натуська
сообщение 15.12.2009, 18:08
Сообщение #31


Цветовод
***

Регистрация: 25.2.2009
Сообщений: 626
Из: Москва, Орехово-Борисово




Не знаю, подойдет ли этот салат для новогоднего стола, но я его готовлю на каждый праздник
http://www.kyxarka.ru/news/982.html

Сообщение отредактировал натуська - 15.12.2009, 18:08


--------------------
Наталья Я
Мысль - цветок, слово - завязь, деяние - плод. (Эмерсон)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гильчина Татьяна
сообщение 16.12.2009, 23:06
Сообщение #32


Новичок


Регистрация: 18.11.2009
Сообщений: 3




А мне нравится салат из ананаса и сыра.Берем ананс ( можно в банке) режим небольшими кубиками, трем сыр граммов 150-200 твердых сортов добавляем чеснок( пропускаем через пресс), это по вкусу и заправляем майонезом. Как не странно такой салат хорош с белым вином. biggrn.gif

Сообщение отредактировал Гильчина Татьяна - 16.12.2009, 23:21


--------------------
Пока позволяет судьба живите весело.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
натуська
сообщение 18.12.2009, 14:54
Сообщение #33


Цветовод
***

Регистрация: 25.2.2009
Сообщений: 626
Из: Москва, Орехово-Борисово




Подарила мне дочка силиконовый конверт для запекания. Мне очень понравилось в нем готовить. Получается все в собственном соку, ничего не пригорает и моется очень хорошо.



--------------------
Наталья Я
Мысль - цветок, слово - завязь, деяние - плод. (Эмерсон)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Татьяна новенька...
сообщение 19.12.2009, 23:41
Сообщение #34


цветовод
*****

Регистрация: 26.3.2009
Сообщений: 1813
Из: Саранск




Девчат, вообще-то в Новый год идет Рождественский пост.... Кто-то чт-нибудь предложит постное и вкусное новенькое?
Поверьте, полно всякого можно и без мяса наготовить! Проверено не раз и всегда - полный стол nwink.gif


--------------------
Татьяна

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свет_лана
сообщение 20.12.2009, 10:21
Сообщение #35


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 2167
Из: г. Солнечногорск, Моск. обл.




Татьян, может это и не новенькое, но в пост у нас всегда идёт на ура. Я пеку пироги с разными начинками. Самые вкусные - это с картошкой, грибами и жареным луком. Делаю дрожжевое тесто на воде и подсолнечном масле. Пару раз даю ему подойти, как следует. Потом вываливаю из кастрюли на стол и муж его хорошо вымешивает. Может секрет в том, что вымешивать его нужно долго, минут сорок. И потом ещё оно часа полтора должно расстояться на столе. В это время делаю картофельное пюре и в него добавляю пережареный лук с грибами(гибы предварительно измельчив в блендере). Пироги получаются такими вкусными, что никто не верит, что они постные.


--------------------
На лепестках цветов написано посланье
Такою тонкою изысканною вязью.
Читаю текст и слов благоуханье
Мне сердце оплетает светлой бязью.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
janice
сообщение 24.12.2009, 21:12
Сообщение #36


Цветовод
***

Регистрация: 9.1.2009
Сообщений: 587
Из: Ростовская область с.Натальевка




Хорошо,что ваши мужья согласны на постное,а мой без мяса ни-ни.Уговорила правда в этом году на рыбу.Семгу на гриле будет готовить( конечно готовить уже приготовленную мной,полуфабрикат) И вообще у нас почему-то новогоднее меню почти все из морепродуктов получилось. Салат из кальмаров с красной икрой,каракатицы фаршированные грибами,салат из морского коктейля,суши ,криветки в темпуре и т.д. в том же духе.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бальга
сообщение 27.12.2009, 2:27
Сообщение #37


Суперцветовод
*****

Регистрация: 30.5.2009
Сообщений: 1739




Привет всем! С наступающим!
А мне нравится салат "Мюнхенский" , с языком. Прост , как веник, а вкусно!
Пара листов салата
на них выкладываем пассерованный лук с морковью(без томата)
затем красная фасоль из банки(без соуса)
нарезанный соломкой язык
слой майонеза
посыпаем тертыми сыром , яйцом и сухариками по вкусу.Сухарики в духовке из багета жарятся, пока режу язык.

Сообщение отредактировал Бальга - 27.12.2009, 2:56


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бальга
сообщение 27.12.2009, 3:13
Сообщение #38


Суперцветовод
*****

Регистрация: 30.5.2009
Сообщений: 1739




Цитата(janice @ 24.12.2009, 21:12) *
,салат из морского коктейля ,криветки в темпуре и т.д. в том же духе.


Лена, а подробнее про креветки в темпуре, можно?
Девушки, а кто-нибудь знает хороший рецепт пиццы с морепродуктами с белым соусом? Провереный, чтобы самой тесто сделать? Никак оно у меня не получается, слишком пышное выходит. sorrow.gif

Сообщение отредактировал Бальга - 27.12.2009, 3:14


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Жаклин
сообщение 29.12.2009, 17:04
Сообщение #39


Цветовод
*

Регистрация: 13.9.2008
Сообщений: 182
Из: Ставропольский край




Подскажите как правильно и вкусно приготовить кальмаров. Один раз пыталась , ужасно получилось видно что то делала не так. Ну и заодно какой нибудь рецептик с кальмарами...


--------------------
Оля

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вишня
сообщение 29.12.2009, 19:52
Сообщение #40


Цветовод
**

Регистрация: 12.11.2009
Сообщений: 254
Из: Санкт-Петербург




Мне нравиться фаршированные кальмары,как холодное блюдо.
Тушку кальмара почистить,снять пленку внутри. В кипящую воду добавить соль,лавровый лист,1ч.л.сахара, тушки кальмаров.При варке снять пену,варить 10 мин,не переварить.Начинка:тертый сыр,чеснок ,вареное яйцо,майонез.Этим паштетом нафаршировать тушки. Если тушки крупные можно нарезать кольцами и выложить на блюдо.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение



7 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0






Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 18.5.2022, 3:35