Блог о строительстве домов
Цветочный Клуб

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

50 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Скоро праздник, Кулинарная болталка
swetlanna
сообщение 3.12.2013, 13:37
Сообщение #1


Суперцветовод
*****

Регистрация: 11.9.2011
Сообщений: 4091
Из: Калуга

Дача в Малоярославецком районе.



Уважаемые девочки,мальчики и модераторы,так сказать широкая публика biggrn.gif
мы все привыкли именно к этому разделу Петунии и часто нам хочется поговорить не только о работе,но и о хлебе насущном.
Конечно эти темы про кулинарию, в другом разделе,но мне очень хочется поделиться рецептами и всякими идеями украшения блюд, именно в нашей теме.
Знаю по себе ожидание праздника,лучше самого праздника.
Не сомневаюсь что эта тема поднимет настроение,оживит наши загрустившие души.
Кто за, отзовитесь,тогда сегодня и начнем подготовку к праздникам .

РЕЦЕПТЫ В ТЕМЕ:
Салаты
Салат "С черносливом"
Салат "Змейка"
Салат "Из отварного языка"
Салат "Для поклонника"
Салат "Радуга"
Салат "с сыром Моцарелла"
Салат "Из сырых овощей"
Салат "Из черной редьки"
Салат Ташкент
Салат "Печеночный"
Салат "С мидиями"
Салат "С крабовыми палочками"
Салат "Дамский" и салат "Наташа"
Цезарь с креветками
салат Цезарь
Горячее и закуски
Холодец от Наташи-Сарахной
Холодец из курицы от Ольги Тал
Холодец от Тамары-дачницы
Буженина
Грудинка в фольге
Жульен в булочке
Фаршированные шампиньоны
Мясо с ананасом
Рыба в духовке
Розы из картофеля
Картофель в духовке
Закуска из яиц
Форшмак
Грибочки под водочку
Майонез без яиц
Манты
Заливной паштет в формочках
Запеченный судак
Холодная закуска "Ням-нямка"
Курица на бутылке с соусом сациви
Печеночный торт
Свиная шейка с грушами
Бутерброды "Бочка"
Тарталетки с красной икрой и фото
Стожки
"Коханка"
Кабачково-овсяная запеканка
Диетический суп-пюре
Закусочный пирог из блинов
Закуска на мангале
Картошка на мангале
Фаршированный перец (запеченный в духовке)
Помидоры по-корейски.
Селедка по-голландски
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ.


Напитки
Айран, Смузи

Сладкое
Кондитерская колбаска
торт "Клубника со сливками"
Торт
Штоллен
Запеченная тыква
Жаворонки
Пироги от Лины
Кексы
Пироги от Ольги Тал
Торт "Наполеон" от Нателлы
Торт "Наполеон" от Наташи
Лимонный пирог
Шоколадный торт
Шоколадный брауни
Мини-пироги
Запеченные яблоки
Заварные блинчики на кефире
Заварные блинчике на молоке
плюшки на дрожжах

Штоллен и фотоотчет
Рецепт кулича для хлебопечки
оладьи
имбирные прянички
Королевская глазурь
Булочки тыквенные
Тыквенные трюфеля
мафинки с тыквой

Заготовки
Тещин язык и Дьявольские огурчики
Маринованные огурчики
Малосольные огурцы
Соленые огурцы
Соленые огурцы без уксуса
Соленые баклажаны и жаренные баклажаны
Баклажаны ""Рецепт от Чекаловой"
Огурцы без уксуса
Помидоры с бархатцами
Рецепт помидор без уксуса
огурцы "дьявольские"

Сообщение отредактировал Jullia - 20.12.2015, 13:09


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
yavatanya
сообщение 3.12.2013, 13:52
Сообщение #2


Суперцветовод
*****

Регистрация: 26.12.2012
Сообщений: 1620

Дача в Волгоград



Цитата(swetlanna @ 3.12.2013, 13:37) *
Уважаемые девочки,мальчики и модераторы,так сказать широкая публика biggrn.gif
мы все привыкли именно к этому разделу Петунии и часто нам хочется поговорить не только о работе,но и о хлебе насущном.
Конечно эти темы про кулинарию, в другом разделе,но мне очень хочется поделиться рецептами и всякими идеями украшения блюд, именно в нашей теме.
Знаю по себе ожидание праздника,лучше самого праздника.
Не сомневаюсь что эта тема поднимет настроение,оживит наши загрустившие души.
Кто за, отзовитесь,тогда сегодня и начнем подготовку к праздникам .

Света , конечно, за yahoo.gif heart2.gif


--------------------
Таня
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
swetlanna
сообщение 3.12.2013, 14:00
Сообщение #3


Суперцветовод
*****

Регистрация: 11.9.2011
Сообщений: 4091
Из: Калуга

Дача в Малоярославецком районе.



Цитата(yavatanya @ 3.12.2013, 14:52) *
Света , конечно, за yahoo.gif heart2.gif

Таня


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Степашка
сообщение 3.12.2013, 15:13
Сообщение #4


Суперцветовод
*****

Регистрация: 19.3.2013
Сообщений: 2665
Из: Пермь

Дача в Пермский край



Света, молодец, я за yahoo.gif , yahoo.gif , yahoo.gif .


--------------------
Лина
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ленуша
сообщение 3.12.2013, 15:22
Сообщение #5


Цветовод
*

Регистрация: 12.11.2013
Сообщений: 117

Дача в дом в Воронежской области



За! За! За! tease.gif yahoo.gif yahoo.gif yahoo.gif


--------------------
Меня зовут Елена - можно на ты.

Мои цветы
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ульяна 61
сообщение 3.12.2013, 15:27
Сообщение #6


Цветовод
***

Регистрация: 17.4.2011
Сообщений: 695

Дача в Ульяновске



Светик, умничка, все правильно написала - мы привыкли именно к этой теме, нам тут хорошо!!! Модераторы, миленькие, не гоните, не ругайте нас, пожалуйста!
Я тоже очень-очень хочу готовиться к праздникам вместе с вами, девочки, именно здесь!!!


--------------------
Лена
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алена Максимова
сообщение 3.12.2013, 15:39
Сообщение #7


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 2827
Из: Москва, Кузьминки

Дача в между Коломной и Озерами



И я, и я, и я того же мнения))) yahoo.gif heart2.gif yahoo.gif

Рассказываю свой любимый рецепт. Без этого блюда я не представляю Новый год.
Чернослив, фаршированный грецким орешком и залитый взбитой с сахаром сметаной)))

В прошлом годе делала вот такой салат Змейку

В этом сделаю подкову)))

Сообщение отредактировал Алена Максимова - 3.12.2013, 15:48


--------------------
Алена
Ну и хрен с ним,что мой поезд ушёл!!! Ведь есть же ещё самолеты и корабли!!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
amurochka
сообщение 3.12.2013, 15:57
Сообщение #8


Цветовод
***

Регистрация: 13.12.2012
Сообщений: 581

Дача в Благовещенске Дальний Восток



Алена, напиши оба рецепта smile.gif на змейке огурчики? У меня на телефоне не разглядеть.


--------------------
Наташа
Шишки, жёлуди, медведи.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алена Максимова
сообщение 3.12.2013, 16:01
Сообщение #9


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 2827
Из: Москва, Кузьминки

Дача в между Коломной и Озерами



Наташ, обыкновенный салат из банки лосося))) выложен в форме змеи, чешуя сделана из тоненько нарезанных маринованных орурчиков, глаза (вроде горошенки душистого перца))
Лосось банка
Мелко нарезанный лук
И чуток отварного риса (для объема)))
Майонез

А на счет второго рецепта не поняла.
В этом году выложу в форме Подковы (год Лошади))


--------------------
Алена
Ну и хрен с ним,что мой поезд ушёл!!! Ведь есть же ещё самолеты и корабли!!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сахарная
сообщение 3.12.2013, 16:12
Сообщение #10


Суперцветовод
*****

Регистрация: 4.3.2012
Сообщений: 1519
Из: Луганск

Дача в частный дом в Луганске



Цитата(Алена Максимова @ 3.12.2013, 15:39) *
И я, и я, и я того же мнения))) yahoo.gif heart2.gif yahoo.gif

Рассказываю свой любимый рецепт. Без этого блюда я не представляю Новый год.
Чернослив, фаршированный грецким орешком и залитый взбитой с сахаром сметаной)))

Алена,вкуснятина какая heart2.gif Ты чернослив в один слой выкладываешь?Или можно в высокой плошке несколько слоев проливая сметаной?И какие пропорции сметана : сахар?

Цитата(swetlanna @ 3.12.2013, 13:37) *
Кто за, отзовитесь,тогда сегодня и начнем подготовку к праздникам .

Светочка,тема нужная, вкусная и актуальная yahoo.gif


--------------------
Наташа
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инна66
сообщение 3.12.2013, 16:18
Сообщение #11


Суперцветовод
*****

Регистрация: 31.7.2013
Сообщений: 1991

Дача в дом (Иркутск)



Света, какая молодчина, какая идея! yahoo.gif Даже если просто поговорить о подготовке к Новому году, всегда приятно! heart2.gif Новый год 2014 - год Лошади! Надеюсь, конину готовить не будем? biggrn.gif Я, как Лошадь, очень бы против этого возражала flirt.gif Интересно, а что в этот год вообще должно быть на новогоднем столе, кроме наших любимых традиционных праздничных блюд?


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
swetlanna
сообщение 3.12.2013, 17:33
Сообщение #12


Суперцветовод
*****

Регистрация: 11.9.2011
Сообщений: 4091
Из: Калуга

Дача в Малоярославецком районе.



Вооооох спасибо всем yahoo.gif уж теперь-то мы приготовим все что нужно ,во первых Аленка правильно сказала будем готовить подковы и лошадиные головы,в смысле не сами головы biggrin.gif а салаты в виде голов biggrn.gif .
Я вот люблю салат из отварного языка.
Отварить говяжий язык,можно с морковкой ,петрушкой и луком.
Порезать все соломкой,
отварной язык,
свежие огурчики,
лук красный тонкими полукольцами ,
пару яиц отварных.
Посолить поперчить и помайонезить. biggrn.gif
Можно добавить соленые огурцы,яблоко соломкой,но это уже на свой вкус.
Беру блюдо и выкладываю листья пекинской капусты (получается зеленая ажурная тарелочка).
На нее салат горкой и украшаю розочками из свежего огурца.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
swetlanna
сообщение 3.12.2013, 17:42
Сообщение #13


Суперцветовод
*****

Регистрация: 11.9.2011
Сообщений: 4091
Из: Калуга

Дача в Малоярославецком районе.



Вот что нашла в интернете,из энциклопедии ,хочу сама попробовать сделать такие георгины.
У кого уже есть опыт?


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ульяна 61
сообщение 3.12.2013, 18:11
Сообщение #14


Цветовод
***

Регистрация: 17.4.2011
Сообщений: 695

Дача в Ульяновске



Девочки, фото не загружается, очень жаль - для украшения сверху сбоку буквально столовая ложка чистой, яркой свеклы, а рядом половинки грецких орехов и зелень, например, укропа - очень нарядно. Изюм я вымачиваю в коньяке. Дочка изюм не любит, но в этом салате ест с удовольствием. Вообще овощной лошадиный салат, чтобы ей, лошаде, тоже было вкусно.

САЛАТ "ДЛЯ ПОКЛОННИКА"
1 морковь
150 г твердого сыра
1 зуб. чеснока
1 свекла
1/2 стак. грецких орехов
1/2 стак. изюма
майонез,зелень

Морковь очистить, натереть на крупной терке, смешать с промытым изюмом. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Половину майонеза смешать с сыром и чесноком. Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке. Орехи измельчить, смешать со второй половиной майонеза и свеклой. Салат выложить слоями на плоскую тарелку в следующей последовательности:

1 слой - морковь с изюмом.
2 слой - сыр с чесноком и майонезом.
3 слой - свекла с орехами и майонезом.

Сообщение отредактировал Ульяна 61 - 3.12.2013, 18:18


--------------------
Лена
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
swetlanna
сообщение 3.12.2013, 18:14
Сообщение #15


Суперцветовод
*****

Регистрация: 11.9.2011
Сообщений: 4091
Из: Калуга

Дача в Малоярославецком районе.



Лена а морковка сырая?


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
swetlanna
сообщение 3.12.2013, 18:28
Сообщение #16


Суперцветовод
*****

Регистрация: 11.9.2011
Сообщений: 4091
Из: Калуга

Дача в Малоярославецком районе.



Еще так получилось, что холодец всегда за меня 34.gif кто-то варил,родители,свекровь ,а теперь хочу сама научится.
Как сварить говяжий холодец,может есть какие-то секреты?


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ульяна 61
сообщение 3.12.2013, 19:19
Сообщение #17


Цветовод
***

Регистрация: 17.4.2011
Сообщений: 695

Дача в Ульяновске



Цитата(swetlanna @ 3.12.2013, 19:14) *
Лена а морковка сырая?

Светик, знаешь, я теперь во все салаты кладу сырую морковь, просто тру на самой мелкой терке. Так любой салат ощущается, как менее жирный (ох, как я не люблю жирное blush1.gif )


--------------------
Лена
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ивановна71
сообщение 3.12.2013, 20:04
Сообщение #18


Цветовод
*

Регистрация: 18.1.2013
Сообщений: 249

Дача в Тульской области



Девочки, я с вами! Думаю как сократить количество съедаемого в праздники майонеза. Может у кого есть рецепты вкусных салатов с немайонезной заправкой. Кроме огурцы-помидоры-оливковое масло у меня на ум ничего не приходит.


--------------------
Оксана.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга Тал
сообщение 3.12.2013, 20:37
Сообщение #19


Суперцветовод
*****

Регистрация: 13.1.2012
Сообщений: 2345
Из: Подольск, МО

Дача в МО



Цитата(Алена Максимова @ 3.12.2013, 15:39) *
И я, и я, и я того же мнения))) yahoo.gif heart2.gif yahoo.gif

Рассказываю свой любимый рецепт. Без этого блюда я не представляю Новый год.
Чернослив, фаршированный грецким орешком и залитый взбитой с сахаром сметаной)))

В прошлом годе делала вот такой салат Змейку

В этом сделаю подкову)))


Я тоже похожую змейку делала. Получилось красиво и эффектно, но на вкус салат - ничего особенного

Цитата(swetlanna @ 3.12.2013, 17:33) *
Я вот люблю салат из отварного языка.
Отварить говяжий язык,можно с морковкой ,петрушкой и луком.
Порезать все соломкой,
отварной язык,
свежие огурчики,
лук красный тонкими полукольцами ,
пару яиц отварных.
Посолить поперчить и помайонезить. biggrn.gif
Можно добавить соленые огурцы,яблоко соломкой,но это уже на свой вкус.
Беру блюдо и выкладываю листья пекинской капусты (получается зеленая ажурная тарелочка).
На нее салат горкой и украшаю розочками из свежего огурца.


Салат с языком - всегда беспроигрышный вариант. Один их любимых. Я всегда язык во второй воде варю, с морковкой и луком, как куриный бульон. 1-2 января такая соляночка получается (первое). И горяченькое свежее и ничего не пропадает biggrn.gif

У меня один из любимых салатов - Радуга. На большое блюдо горкой выкладываются крабы из банки (можно отварное мясо, порезанное кусочками). Вокруг небольшими кучками (по 3 каждого продукта) - тертый отварной картофель, тертая отварная свёкла, тертая отварная морковь (можно сырую), 2 кучки соленых огурчиков, одна кучка горошка. Крабы поливаются майонезом. Всё смешивается уже на столе.


--------------------
Ольга
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сахарная
сообщение 3.12.2013, 22:00
Сообщение #20


Суперцветовод
*****

Регистрация: 4.3.2012
Сообщений: 1519
Из: Луганск

Дача в частный дом в Луганске



Цитата(swetlanna @ 3.12.2013, 18:28) *
Еще так получилось, что холодец всегда за меня 34.gif кто-то варил,родители,свекровь ,а теперь хочу сама научится.
Как сварить говяжий холодец,может есть какие-то секреты?

Светик,в нашей семье главный секрет в составляющих biggrn.gif обязательно присутствуют :
голень коровы (говядины) - 1 штука,свиные ножки - 2 штуки,соль - 1,5 ст.ложки,свежемолотый перец (я просто горошины давлю)- 1 чайн.ложка без верха - сложить в кастрюлю и довести до кипения на очень маленьком огне (очень важно,чтобы бульон закипал не менее 1 часа),переодически снимая пенку,закипел- добавили стеблевой сельдерей (2 стебля),морковь(1-2),лук репчатый (1 головка),пучок зелени (любой любимой,кроме укропа) связанный ниткой.Варим на очень-очень маленьком огне (чтобы кипение происходило ввиде единичного "бульканья") не менее 4 часов.Потом достаем другую емкость (обычно такая же кастрюля) в нее ставим дуршлаг застеленный сложенной в 2 р. марлей и выливаем наш бульон.После убираем дуршлаг с мяском остывать,ненужное с марлей выкидываем а в бульон выдавливаем ч-з чеснокодавку 1 головку чеснока.Мяско остыло (до состояния-можно разделывать,но,чтобы не холодное),разделить , выложить в формы (заполнив на 2\3) и залить чудесным бульончиком, поставить в холодное место застывать.Желатин не добавляю никогда!


--------------------
Наташа
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

50 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 12.11.2019, 15:56