Компания «СеДеК»  Ежевичный сад
Цветочный Клуб

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

8 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Постимся вместе, постные блюда
Fotina
сообщение 2.3.2009, 10:09
Сообщение #1


Цветовод
**

Регистрация: 2.1.2009
Сообщений: 332
Из: г. Саров Нижегородская обл.

Дача в Саров



Девочки, конечно пост это не диета, но есть домочадцы, которые хотят вкусно поесть и в пост. Давайте обменяемся рецептами постных блюд.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 17:03
Сообщение #2


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Обязательно.
Начнем с простых.Например-картофельные оладьи,драники,зразы.Зразы можно фаршировать грибами,очень вкусно капустой,можно тушенной,или припущенной.
Можно сделать маленькие котлетки из картошечки с крупно тертой морковкой,полезно и оригинально выглядят,как ежики.К ним грибной соус.И детки не откажутся,и назвать как нибудь интересно,например- Ежики в тумане.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ЛенаП
сообщение 2.3.2009, 17:58
Сообщение #3


Цветовод
*

Регистрация: 14.9.2008
Сообщений: 225
Из: Москва, СВАО. Дача- Моск. обл. , г. Егорьевск.

Дача в Моск. обл., г. Егорьевск.



Какая тема КЛАСНАЯ!!! Светуль про оладьи и драники знаю. А про зразы можно поподробнее??? heart2.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 18:50
Сообщение #4


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Зразы делаются из картофельной массы(можно из отварного в мундире,можно из пюре,можно сырой -через блендер,на терке,кому как удобно)Для тех у кого строгий пост,яйцо не кладут,а немного муки.Из картофельной массы делаем лепешки,на серединку фарш-грибной(обжариваем или отвариваем с луком или без,можно пошинковать,можно быстренько блендером)Капустный фарш-капусту припускаем в водичке,в масле раст. или обжариваем,кому как нравиться.Я сегодня купила капустку-брюссельскую,пойдет на фарш.Из лепешек начиненных формируем зразы обваливаем в муке или в сухарях.Обжариваем.Делаем соус.Не охота делать соус,берем томатный,кетчуп и тд.Видела, некоторые любят с майонезом.
Соус из шпината-зелененький,прикольный.Шпинат припускаем в масле(сливочное меняем на растительное)добавляем прямо в припущенную массу муку,мешаем,добавляем воду(сливки лучше biggrin.gif ,но не будем)провариваем быстро и блендером взбиваем.
Картофельную массу делать можно всегда разной по цвету,добавить тертую свеклу-нарядные котлетки будут.Шпинат добавить(кстати тоже купила-замороженный порезанный,удобно)будут зелененькие.Добавлять в массу можно зеленный лук,укроп и тд.Для любителей остренького-перец стручковый,красный,базилики и тд.Можно помидорки(для запасливых из морозилки достаем и очищаем).Далее ваша фантазия.
Не забываем красиво обозвать wink.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Подушечка
сообщение 2.3.2009, 19:18
Сообщение #5


Цветовод
**

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 466
Из: Москва, дача-Тульская обл.

Дача в 131км Симферопольского шоссе



А для не особо образованных, можно про драники поподробнее? blush1.gif smile.gif

Сообщение отредактировал Подушечка - 2.3.2009, 19:18


--------------------
Итак, она звалась Татьяной



мой альбомчик http://fotki.yandex.ru/users/pituley2/albums/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 19:21
Сообщение #6


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



В национальных кухнях в качестве фарша для картофельных зраз берут рисовую или пшенную кашу,зеленный горошек,фасоль.
Муж любит чтоб зразы были большие-ракеты biggrn.gif ,а я люблю маленькие котлетки под чесночным соусом.
Что положить на хлебушек?Фасолевая помазка.Отвариваем фасоль,взбиваем с лучком(кто любит-пассерованный),чесноком,болгарский перчик,зелень,соль перец.
Салат из молдавской кухни:Грибочки(отвариваем или обжариваем.Я беру сырые шампиньоны)шинкуем,отварной картофель,консервированная кукуруза,лучок сырой или ошпаренный,еще яйцо,но обойдемся.Заправляем салатной заправкой.И укропчиком.
Приятного аппетита!


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 19:28
Сообщение #7


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Цитата(Подушечка @ 2.3.2009, 19:33) *
А для не особо образованных, можно про драники поподробнее? blush1.gif smile.gif

Танечка,драники-это оладьи.Классически готовят из натертого сырого картофеля,добавляют муку,соль.соду,жарят на раст масле как оладушки.На 400г картофеля очищенного-мука 5г,сода на кончике ножа.Подают с маслом,сметаной или со шкварками.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 19:41
Сообщение #8


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



На завтра на обед приготовим борщ грибной,ну это вы знаете. blush.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
анирам57
сообщение 2.3.2009, 19:48
Сообщение #9


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 1316
Из: Речной Вокзал, Москва

Дача в Северное Чистое (Ликино-Дулево)



а я в драники соду не кладу.


--------------------
с любовью, МАРИНА
мои розы http://foto.mail.ru/mail/aniram571/1799
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 19:50
Сообщение #10


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Цитата(анирам57 @ 2.3.2009, 20:03) *
а я в драники соду не кладу.

Марин,это совершенно не обязательно.Это как положенно.Но мы ж сами могем,хотя я привыкла.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 19:58
Сообщение #11


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Девочки,не забываем про всевозможные винегреты с капустой квашенной,с грибочками солеными иль маринованными.Вместо картофеля можно фасоль,тож вкусно.
Вспоминаем про икру-грибная,ах как хороша!Ну конечно все виды заморской biggrn.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 20:10
Сообщение #12


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Ну меня не выгонишь теперь biggrn.gif Ща еще навспоминаю.
Плов по-милански.Готовим рис,чтоб получился рассыпчатым.Свежие шампиньоны-отвариваем,шинкуем.Помидорки пассеруем в масле,смешиваем и прогреваем-в духовке,в микроволновке,на сковородке.Вообще то сверху надо посыпать тертым швейцарским сыром,но мы ни-ни biggrn.gif
Можно покупать готовые мороженные смеси из риса с овощами.Но мы ж сами могем.А рис можно делать с любыми овощами,мужья кушают.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 20:19
Сообщение #13


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Для экзотов-рис по-каракасски-отварить рис рассыпчатый.Бананы нарезать средними ломтиками,обжарить.Осторожно смешать с рисом.Посыпать черным душистым молотым перцем и петрушкой.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ЛенаП
сообщение 2.3.2009, 20:35
Сообщение #14


Цветовод
*

Регистрация: 14.9.2008
Сообщений: 225
Из: Москва, СВАО. Дача- Моск. обл. , г. Егорьевск.

Дача в Моск. обл., г. Егорьевск.



Цитата
Ну меня не выгонишь теперь
Плов по-милански.

Свет, ты ЧЁ??? 34.gif Какой выгонишь, я обчиталась вся...СПАСИБО!!! r.gif

Сообщение отредактировал ЛенаП - 2.3.2009, 20:36


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Маринча
сообщение 2.3.2009, 21:33
Сообщение #15


Суперцветовод
*****

Регистрация: 9.9.2008
Сообщений: 2920
Из: Москва, Северное Бутово- Балабаново

Дача в Калужская обл.



А мне , пожалуйста, про грибную икру по-подробнее можно?


--------------------
Я Марина.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 22:30
Сообщение #16


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Цитата(Маринча @ 2.3.2009, 21:48) *
А мне , пожалуйста, про грибную икру по-подробнее можно?

Конечно,Марина.это совсем легко и вкусно.Сушенные грибы(ну можно сырые,замороженные)отвариваем,мелко рубим вместе с соленными,обжариваем вместе с рубленным луком на раст масле 15-20 мин.Заправляем уксусом,сахар,соль перец.Охлаждаем и посыпаем зеленным лучком.Примерно на 1 кг грибов(пополам)две луковицы,уксус3%-15г,сахар-10. Остальное по вкусу.Это классический рецепт ресторанный"Русская изба".Можно менять по своему усмотрению.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мусильда
сообщение 2.3.2009, 22:32
Сообщение #17


Суперцветовод
*****

Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 1268
Из: Москва

Дача в Егорьевское ш.,Гжель,там и живу



Цитата(ЛенаП @ 2.3.2009, 20:50) *
Свет, ты ЧЁ??? 34.gif Какой выгонишь, я обчиталась вся...СПАСИБО!!! r.gif

Леночка,спасибки.У меня еще такая куча в запасе,на долго хватит.А к 8 марта придумаю меню постное.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анатольевна
сообщение 2.3.2009, 22:52
Сообщение #18


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 1440
Из: Москва

Дача в дер. Великий Двор под Талдомом



А я грибную икру перемалываю еще на мясорубке, и не кладу туда соленые или маринованые грибы. Делаю из сушенных или замороженных. Обжариваю с луком в растительном масле, солю, перчу и через мясорубку. Можно есть в холодном и в горячем виде и как бутерброд.


--------------------
Юля
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анатольевна
сообщение 2.3.2009, 22:57
Сообщение #19


Суперцветовод
*****

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 1440
Из: Москва

Дача в дер. Великий Двор под Талдомом



А еще делаю вот такую картошку. Картофель нарезаю на дольки укладываю в форму для микроволновой печи, солю, посыпаю "Зажаркой" ( продается в пакетике состав морковь и лук)( можно зажарку сделать самим спассировать лук и морковь) добавляю чуть растительного масла и в микроволнову на 20 минут на большую мощность. Через 10 минут нужно перемешать. Получается печеная картошка.
Вкусно с квашенной капусткой или зелененьким салатом.


--------------------
Юля
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Подушечка
сообщение 2.3.2009, 22:58
Сообщение #20


Цветовод
**

Регистрация: 10.9.2008
Сообщений: 466
Из: Москва, дача-Тульская обл.

Дача в 131км Симферопольского шоссе



Цитата(мусильда @ 2.3.2009, 19:43) *
мука 5г,.


Это очепятка или это 5 гр? Это сколько?


--------------------
Итак, она звалась Татьяной



мой альбомчик http://fotki.yandex.ru/users/pituley2/albums/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Реклама на форуме
Текстовая версия Сейчас: 30.10.2020, 23:11